价格黑，做出来的东西估计也就那样，毕竟沙县小吃他也经常去吃，他住的不远的那条街上有个未拆迁的老巷里头就有一家沙县。
可眼前的这面，这汤，光是卖相就跟他认知中的沙县小吃完全不一样。
这小老板似乎是真的有手艺。
霍望先拿起勺子舀了一口鸡汤，送入嘴里，然后眯起眼睛，砸吧砸吧嘴，评价道：
“鲜而不腻，清而不寡，好汤！好喝！”
这汤明显不是那种用味精鸡精勾兑出来的假鲜，假鲜喝到嘴里是冲的，舌尖会微微有点发麻，喝多了嘴里发干，越喝越渴。
但这盅汤不一样，它的鲜味明显是那种从食材本味里慢慢熬出来的真鲜，喝到嘴里温润绵长，从舌尖一路暖到胃里。
他又连喝了几口，越喝越上瘾，后面就根本停不下来了。
霍望喝完最后一口汤后，放下勺子，看向李知白：“小伙子，这汤是谁教你的？”
“我自学的。”李知白说。
“自学的？”霍望根本不信，再次问道：“你年纪轻轻能有这手艺，肯定是有师承的，是粤菜那边的师傅还是闽菜那边的？”
“大爷，我真没师父。”
“这世上就是有一种人，生来就是天才，而我显然就是这种人。没办法，天生的，我也很困扰啊。”李知白小小装了个逼。
霍望：“……”
这小子还挺自恋。
不过他不得不承认，这小伙子的手艺确实好。
随后他又开始吃起了拌面。
拌面入口的瞬间，霍望又忍不住眯起了眼睛，慢慢品味起来。
他也吃了大几十年的面了，从北方的刀削面吃到南方的阳春面，自认为对面条还是有发言权的。
但眼前这碗面，无论从面的筋道程度、葱油的层次感还是浇头，都稳稳站在了他吃过的所有面条的金字塔尖上。
二十多分钟后，一碗面见了底，汤也喝得干干净净。
霍望用纸巾擦了擦嘴，长舒了一口气。
舒服！
太舒服了！
他已经很久很久没有吃过这么舒服的一顿饭了。
自从老伴走了之后，他要么自己随便煮点挂面对付一口，要么就是去楼下的小馆子凑合一顿，再不然就是点外卖。
儿女们逢年过节偶尔回来，也都是拉着他去那些高档餐厅吃，但也没有吃到能让他觉得吃的很舒服的食物，甚至他都不太喜欢去那些高档餐厅吃饭。
直到今天，在这家沙县小吃里，他终于又吃到了那种久违
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