”
“这不是普通锅。”
林远把那块铝板翻了个面，拿划针在上面画了条线，“这是高压锅。”
“高压锅？”老郭把这三个字念了一遍，显然没听过这个词。他扭头看赵德柱，赵德柱摇了摇头，表示也没听过。
“高压锅？啥玩意儿？”
老周把手里的锉刀搁在钳工台上，拿抹布擦了把手走过来，“锅还要高压？炒菜用的还是炖菜用的？”
“炖菜用的。把锅密封起来加热，锅里压力升高，水的沸点就超过一百度，食物熟得快。平时炖一两个钟头的肉，用高压锅半个钟头就能炖烂。”
林远拿划针在铝板上又画了一道圆弧线，放下划针，拿起钢锯开始沿着弧线锯。
老周听了个半懂，探头又看了一眼图纸：“压力升高？那不成了炸弹了？”
“锅盖上有限压阀，压力超过设计值自动排气。锅盖和锅体之间有耐高温的密封胶圈，锅盖的锁扣有多重保险，就算限压阀堵了，密封圈移位了，锅盖也不会炸开。”
“你想得倒是周全。”
赵德柱伸手拿起图纸仔细看了一会儿。他没看过国外高压锅的样本，但他见过的机械设备多了去了，压力容器的基本原理是通的。
这份图纸上的限压阀结构、密封圈布局、保险扣的设计，看在他眼里不是一口锅，而是一个可靠的压力容器设计方案。
“不过这锅密封好了，水蒸气跑不出去，水不会烧干？”
“锅底要留一点水，蒸汽把压力顶上去之后就在锅里循环，不会烧干。只要火不烧太猛，水蒸发得很慢。”
老郭在旁边听着师徒俩一问一答，听着听着，渐渐回过味来了。
他在车间里当了十几年主任，见过的技术革新多了，什么暖气炉、压水井、拖拉机，一开始都是没人看好的东西。
林远每次掏出新图纸，旁边的老师傅们都是先摇头，然后过一阵子就发现自己错了。
老郭从来不否认林远的设计，但他看着这张图纸，想到的却是另一回事。
现在是困难时期，粮食不够吃，副食品定量一降再降，食堂炒菜都用油不多，更别说炖肉了。
连棒子面都吃不饱的工人，谁会花功夫去炖一两个钟头的肉？
这高压锅原理是好，设计也精巧，可放在眼下这光景，就像是给饿肚子的人送了一副金筷子，好是好，用不上。
“你这高压锅，原理说得通，设计也精细。”
老郭把搪瓷缸子端
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