苏风这番话说完，包间里安静了大概三四秒。
王雨梅手里的筷子悬在半空中，眼睛盯着面前的酸菜鱼，但明显没在看鱼，脑子里在飞速算账。
“从厂家直接拿货……”
王雨梅把筷子放下，“小风，你说的这个，跟超市的零食区有什么区别？”
“区别大了。”
苏风夹起一块酸菜鱼塞进嘴里，软烂入味酸辣鲜香让他享受的眯了眯眼，
“超市卖零食，那是顺带着卖。零食店只卖零食，品种多到让顾客挑花眼。而且价格压得低，低到顾客觉得不买就亏了。”
“价格压那么低还能赚钱？”冯建国忍不住插了一句嘴。
他一直觉得做生意嘛，就是低价买进高价卖出，把价格压低了利润不就薄了吗？
“量大。”
苏风看了他一眼，“厂家直接供货，省掉中间商的差价。一个零食店的进货量顶得上几十个小卖部，厂家也愿意给低价。”
王雨梅点了点头，她做超市这么多年，对进货渠道这些门道门儿清。
苏风说的没错，量大确实能把进货价压下来。
她现在超市里卖的零食，都是从二批商手里拿的货，价格比厂家直接拿要高出一截。
如果能绕开二批商，利润空间确实不小。
“那品种呢？”
王雨梅又问，“你说几百上千种，哪来那么多品种？”
苏风笑了：“王姨，你现在超市里的零食有多少种？”
王雨梅想了想：“大概……七八十种吧。”
“太少了。”
苏风摇了摇头，
“一个像样的零食店，最少也得四五百种起步。膨化食品、糖果巧克力、饼干糕点、果脯蜜饯、坚果炒货、肉干鱼干、饮料冲调，每个品类都得有几十种选择。顾客进来逛一圈，光看品种就能看花眼。”
“这么多品种，得要多大的店面？”冯建国皱起眉头，“房租不得贵死？”
“不用太大，七八十平米就够了。货架摆得紧凑一点，过道留窄一点，顾客提着购物篮在里面转，转一圈下来篮子就满了。”
苏风说话的时候手里拿着一根筷子，在桌上比划着店里的布局，
“进门最显眼的位置放特价商品，用大红价签标着，顾客一进来就看到便宜货，心里那根弦就松了。再往里走，货架上整整齐齐码着各种零食，灯光打在上面，包装袋反着光，看着就想拿。”
王雨梅越听眼睛越亮。
她做了这么多年生意，最清楚一个道理。
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