法，在正确的时间，放进坩埚里煮，就像做饭。”
他从桌上拿起一根干荨麻，举起来让大家看。
“这是干荨麻，闻起来像什么？”
学生们面面相觑。
西弗勒斯走下讲台，把那根干荨麻递到第一排的学生面前，那个女生凑近闻了闻，皱起眉头。
“有点……像青草？”
西弗勒斯点点头，又递给第二个人。
一个男生闻了闻，说：“像茶叶？”
西弗勒斯继续递。
一圈下来，有人说像薄荷，有人说像雨后草地，还有人说什么味道都没有。
西弗勒斯回到讲台前，把那根干荨麻放下。
“每个人闻到的味道可能不一样，但没关系，重要的是，你们要记住自己闻到的味道。”他顿了顿，“以后你们会见到一百多种药材，每一种都有自己的气味，记住了，就不会弄混。”
他从讲台下面拿出几个托盘，每个托盘里都放着铜天平、水晶药瓶、银刀，还有一些干荨麻和雏菊根。
“每组发一个托盘，传着看，摸一摸，闻一闻。”
学生们开始传看那些工具和药材，教室里响起窸窸窣窣的声音。
“干荨麻好脆！”一个女生小声说。
“雏菊根有点硬……”
“这个刀好轻啊……”
西弗勒斯站在讲台边，看着他们，等他们都传看完了，他拍了拍手。
“看够了？”
学生们点点头。
西弗勒斯从抽屉里拿出一样东西。
那是一把刀。
但和托盘里的那些银刀不一样，这把刀看起来很普通，甚至有点旧。
刀身宽宽的，刀刃厚实，刀背上还有一点豁口，刀柄是木头的，被磨得光滑发亮。
“教授，这是什么刀？”厄尼好奇地问。
西弗勒斯说：“菜刀。”
教室里安静了一秒，然后有人笑了。
西弗勒斯没有笑，只是举起那把刀，让大家看清楚。
“这把刀是我在中国时就用的，切菜，切肉，拍蒜，都用它。”他顿了顿，“上学后，它跟我来了英国，切药材。”
他用刀背轻轻敲了敲桌上的一根干荨麻，干荨麻应声断成两截，他又用刀面按在一根雏菊根上，用力一压，雏菊根裂开，露出里面白色的纤维。
“菜刀能做很多事，切，拍，压，敲。”他看着学生们，“你们的银刀也能，工具不重要，关键是知道什么时候用什么手法。”
教室里安静下来，那些刚才还在笑的学生，现在都盯着那把刀，眼
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