下午三点，唐婉换了身不起眼的衣裳，悄悄出了院门，直奔院外水沟。
大西北这会儿，这东西根本没人当正经菜吃，水沟里多得很，偶尔有几只也就是骗骗小孩。
正因如此，唐婉轻轻松松就捉了整整十斤张牙舞爪的小龙虾。这东西只要配上现代的调料，那就是夜宵界的核武器。
搬出个大木盆，唐婉挽起袖子开始刷虾。
她不怕麻烦，一只只掐住虾背，用刷子把腹部的淤泥刷得雪白，再捏住尾巴中间那片鳞甲转个圈，抽出黑色的虾线。
足足忙活了两个小时，十斤小龙虾处理得干干净净，剪掉半个虾头的虾尾露出白嫩的肉，看着就诱人。
准备好主料，唐婉又从调料区摸出两大包正宗的十三香，拔了两头紫皮独头蒜，切了一大块老姜，最关键的，还顺了两大瓶夺命大乌苏和一大把新鲜的紫苏叶。
天色渐渐暗下来，大院里各家各户的烟囱开始冒烟。煮糊涂粥的，贴饼子的，全是一股子没油水的白菜萝卜味儿。
唐婉卡着点，把厨房那个刚修好的煤炉子风门拉到最大，火苗“呼啦”一下窜起老高，把灶台映得通红。
架上那口厚底大铁锅，挖了足足三大勺白花花的猪油，再倒上半碗纯正的菜籽油。
混合油烧到冒青烟，一大盆切碎的蒜蓉、姜末、花椒和干辣椒直接下锅爆香。
“轰”的一下，一股呛鼻又刺激的麻辣味直接冲上房顶。煤球原本蹲在灶坑边烤火，被这味儿呛得连打几个喷嚏，夹着尾巴溜出厨房，趴在院子里眼巴巴地望着。
唐婉抄起漏勺，把十斤小龙虾全部倒进锅里。“滋啦——！”热油和水分碰撞，发出剧烈的爆响。
红亮的外壳在高温下迅速变色，散发出甲壳类海鲜特有的焦香。唐婉手里挥舞着锅铲，上下翻飞，把小龙虾炒得裹满红油。
这还不够。唐婉撕开十三香的包装袋，毫不手软地全倒了进去。
紧接着，用起子撬开两瓶从系统空间换的大乌苏，“吨吨吨”地浇在热锅里，最后铺上一大把洗净的紫苏叶。盖上沉重的木锅盖，大火猛催收汁。
啤酒的麦芽香、十三香那几十种香料混合的厚重香味、紫苏特有的异香，再加上小龙虾本身的鲜味，在密闭的锅里疯狂融合、碰撞。
最终顺着锅盖的缝隙，化作一股实质般的白烟，霸道地钻进了西北呼啸的寒风里。
这味道，真绝了。
起初只是在苏家小院
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