的艾米果。
很好吃,赵丽丽挺喜欢吃的。
做艾米果卖,这倒是一个好主意。
不过过程很琐碎。
要先准备很多东西,赵丽丽是一个怕麻烦的人。
“不要不要,我觉得太麻烦了。”
“嫌麻烦就挣不到钱。”
“那好吧,我试试。”
既然说好了要试试,那就要做前期的准备工作。
先准备工具,和食材。
她先买了一个蒸锅,花了九十块钱,有点心疼。
要不是弄艾米果,她这辈子,都不需要买这么贵的蒸锅。
蒸锅挺大的,上面有三个蒸笼,一蒸笼蒸十五个,一锅就可以蒸四十五个。
又买了艾草汁,荞头,笋,腊肉,糯米粉,米粉。
采购这些东西花了两百块钱。
等所有的东西都置办齐了,就开始造艾米果了。
每天的第一步,赵丽丽先把陈嘉树弄睡了。
他醒着,会捣乱,总是帮倒忙。
只有陈嘉树睡着了。
赵丽丽和陈晨二人就会进厨房里忙碌。
配比很重要,赵丽丽只吃过,没见过婆婆做过,什么事情,全凭感觉。
第一次,她先和了一点试试。
陈晨负责切菜,炒腊肉,炒馅料。
“你会吗?”
赵丽丽在一边调侃。
“怎么可能不会,我从小到大看都看会了。”
赵丽丽负责和面。
她问陈晨,“和面要加多少糯米粉,加多少米粉。”
“艾米果,肯定是糯米粉多呀。”
赵丽丽按着陈晨的说法,多加糯米粉。
蒸出来的结果是软塌塌的,都是眼,拿筷子都加不起来。
还好只蒸了一锅,剩下的这两天,餐桌上的饮食就是这软塌塌的不成形的艾米果。
陈嘉树都吃腻了。
他问妈妈“我们可以不吃这个东西了吗?不好吃。”
第二锅就有经验了,米粉多加,糯米粉少加,做出来的艾米果,绿绿的,艾草香味十足。
接下来就是拍照,拍视频,发朋友圈。
销量还不错,第一天蒸的三锅都预定出去了。
蒸出来以后,就要凉凉。蒸完艾米果就已经到了半夜两点。
困得眼皮打架。
到了第二天一早,见艾米果凉了,就要封包,赵丽丽还特意买了封包机和冰袋,和泡沫箱,也是一笔不小的开支。
冰袋提前灌水,放冰箱里冷冻。
艾米果封了包,就放在冰箱里,冻着。
冰箱太小了,装不了多少,也没办法多蒸。
白天忙着谈客户,到了傍晚,统
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