麂，黑麂三种，一般说的是赤麂，其他两种都是濒危保护动物，赤麂是麂中最大的一种，体长80~150厘米，颜面部棱长，体背棕褐或暗褐色，栖息于密林，草丛，山地丘陵，以种子，嫩草，青草，树枝为食。
“要不说来的早不如来的巧，黑狗子还在打猎呢？山上不是出现大家伙了吗？上次王开木还跟我说，他们现在睡觉都不敢闭两只眼。”李煜夹了一块麂子肉放进嘴里，麂子肉带有一股韧劲，鲜香麻辣，越嚼越有味。
“不打猎他一家老小吃什么？刨土的事他又不会，你说的是螺蛳沟，青云山只要不走过碧音潭就没事，这些年麂子越来越少了，外面的人出了高价收购。”保长嘬了一口酒，“这些野物偶尔尝鲜去打一只就可以了，若是为了吃满山倒腾就不地道了，原来满山的麂子，獐子，山羊——，现在山前除了野鸡蚂蚱，啥都没了，害得我逮条蛇都得去老高山。”
李煜无语，懒得理他，保长做的菜却是好吃，听他唠叨不如多吃两口儿菜，又夹了一只油炸虫子，扔进嘴里，“这是蚂蚱么？炸得又酥又脆，比城里卖的好吃多了。”
“土狗儿!”
“土狗儿？”李煜只觉胃里一阵翻腾，土狗和土狗儿虽然只少了个儿化音，却是天地之差，土狗儿就是蝼蛄，地下昆虫，背部一般呈茶褐色，腹部一般呈灰黄色，根据其生活年限的不同，颜色稍有深浅的变化，前脚大，呈铲状，适于掘土，有尾须，生活在泥土中，昼伏夜出，吃农作物嫩茎。保长淡定的夹了一只油炸蝼蛄，说，“你那什么表情，要不要喝口酒压一下，这蝼蛄可是我挖土翻田好几天才捉来的，这可是中药，食补知道不？”
“我不喝酒，不就是虫子嘛，小时候什么没吃过，癞蛤蟆都被你逮来下酒，这个味道不错，一会儿我带点回去当零食吃，对了，这补什么？”李煜快速的夹了几筷子扔进嘴里。
“专治大小便不通，我这几天正好便秘。”
保长一脸阴谋得逞的笑意让李煜想脱掉鞋子给他来一板，“好了，你小子也别瞪着我，吃一点有利于肠胃消化，你小子今天来找我什么事，不会是专门来蹭吃的吧？”
“我请了一些工人挖鱼塘，少个掌勺的师傅，这不就想到保长你了。”李煜一脸讨好，这老头喜欢悠闲自在，现在有五保，也不怎么缺钱，李煜还有点担心请不动他。
“就知道
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