。”
何大清在边上看着觉得有点意思，这上浆上粉过油的路子，跟鲁菜的做法有点像，但又不是一回事。等灯笼茄子出锅，何雨柱接着炼油炸烧茄子的时候，何大清忍不住在边上搭话：“那油温下次稍微低着点，这么高油温下去，看着外焦里嫩，可外面这层壳终究差点意思，等一会儿出锅以后软得快。”
等看到酱茄子那步，何雨柱把茄子在大勺里摁成饼，淋完油炒酱汁的时候，他又接着指点：“可以放点辣椒进去，做个辣口的也无所谓，反正都是下饭的菜。”
何雨柱闷声应了一声，然后说道：“人家东子说了，这菜要的就是酱汁儿，至于是辣的甜的咸的酸的都无所谓，只要合客人口味，炒什么酱汁都行。”
“嘿，你小子还不识好人心了？我这教你呢！”
看着父子俩在厨房你一句我一句的互动，徐东也笑了。这四合院世界的这点故事线，被自己来了两三个月就弄得乱七八糟，不过总比当初自己看的那部剧，要强得多。
烧茄子、酱茄子都出锅后，何雨柱快手快脚切了青红辣椒，看见有黄瓜也切成丁，在锅里炒了一锅料汁，淋在旁边控油的灯笼茄子上。之后又把水缸边水桶里泡着的干豆腐丝、海带丝装了一盘端上桌。
几个人围坐在桌边，刚被喊过来的许大茂、许小玲兄妹俩，看着桌上的菜都挺惊讶。这几道菜都挺费工夫，平时何雨柱一次就做一样，再配点别的对付他们，没想到今天三道茄子菜齐齐端上了桌。许大茂起哄让徐东拿瓶酒出来，徐东也没推辞，转身从厨房里拿出一瓶五〇年的鞍山老窖。
李怀德看着瓶子里棕黄色的酒液，连忙说道：“都少喝点啊，这酒劲儿可不小。尤其是你们两个还没结婚的，别补大了。”
玩笑开过，四个成年人开始推杯换盏。一边吃，何大清还一边品评着何雨柱做的这三个菜。何雨柱虽然嘴上不服不忿的，可也把何大清的品评都记在了心里，琢磨着后面还得改进，手法还得提高。毕竟何大清这么多年做菜的经验摆在那儿，再过二十来天就该定级考核了，自己这几道菜要是再能进步，级别考得高，按李怀德的话，自己的待遇不也跟着水涨船高嘛。
吃过饭以后，在何雨水依依不舍的眼神里，何大清也没骑李怀德的自行车，自己悄没声儿就离开了小院，返回招待所。李怀德揣着多半瓶酒，晃晃悠悠骑着自
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