林国强脚步一顿。
“食品柜台？”
“嗯，年年亏损，工资都发不出。
供销社不想贴钱了，打算包出去。”
刘强点了根烟，“怎么，你有兴趣？”
林国强心里飞快盘算。
“有。”
刘强看了他一眼：“那行，我帮你约王主任。
不过丑话说前头，那柜台位置偏，以前卖点心饼干都卖不动。
你要接，得想好卖啥。”
林国强点头：“我想好了。”
……
三天后，林国强通过刘强引荐，见到了供销社的王主任。
王主任五十多岁，胖乎乎的，脸上总是带着笑，但眼睛里透着精明。
“林老板，你那小吃店我听说过，生意不错。”
王主任端着茶缸子，“不过咱这供销社的柜台，跟你那店不一样。
来往的人杂，要求也高。”
林国强从布包里掏出一叠纸。
“王主任，这是我的计划。”
王主任接过来，翻了翻，脸上的笑容渐渐收了起来。
纸上写得清清楚楚：
供货品种：卤猪蹄、卤豆干、卤鸡腿、卤蛋、凉拌小菜。
供货方式：每日上午十点、下午三点两次配送，保证新鲜。
利润分成：供销社拿三成，林国强拿七成。
水电、人员工资由供销社承担。
食品安全：如有质量问题，林国强承担全部责任。
“你这.……”王主任抬起头，“想得够细的。”
“做生意，想不细不行。”林国强说，“您放心，卤味这块，整个镇上我认第二，没人敢认第一。”
王主任沉吟了一会儿。
“利润分成，你七我们三，是不是……”
“王主任。”林国强打断他，“我出配方、出食材，出卤味，您出个柜台和售货员。
三成，是净赚的，您想想，以前那柜台卖点心，一个月赔多少钱？”
王主任不说话了。
“咱们先试一个月。”林国强说，“一个月后，您看账本。
行，继续，不行，我撤，柜台您再找别人。”
王主任盯着他看了好一会儿，忽然笑了。
“行，就按你说的办。”
……
签约、腾柜台、打扫卫生、做招牌。
三天时间，供销社食品柜台焕然一新。
玻璃柜擦得锃亮，里面摆着一盘盘卤味，用干净的白纱布半盖着，露出油亮的色泽。
招牌上写着四个大字：“林家卤味”。
开业第一天，林国强亲自坐镇。
早上十点，第一批卤味送到。
卤猪
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