强语气认真了几分：“志军，你换个角度想，市里的大酒店为什么跑这么远来咱这儿挖人？
因为他们在市里找不到比孙哥更好的厨子。
他们来，是因为咱国强饭庄的菜做出了名堂，名声传到了市里。
这不是坏事，这说明咱们的实力不俗，已经入了市里同行的眼。”
赵志军愣了一下，然后眼睛亮了：“对啊，我怎么没想到这个。
能被市里的酒店盯上，说明咱饭庄已经不是一个县城的水平了。”
“对。”林国强说，“所以你就别操那个心了。
孙哥不会走，孟师傅也不会走，顾师傅更不会走，他们三个，我都信得过。”
赵志军心里那块石头彻底放下了，乐得眉开眼笑。
他在井台边上换了个姿势，往前凑了凑，压低了声音问：“三姐夫，那咱什么时候也往市里发展啊？”
林国强看了他一眼，沉吟了会儿，才认真回答这个问题。
“这几年咱们发展得不慢，从镇上的小吃店到县城最大饭庄，从五亩菜地到百亩蔬菜基地。
包鱼塘，办养鸡场，现在又建了养猪场，摊子铺得大，但不代表就能往市里走。”
赵志军的表情也认真起来。
“现在往市里去，还不行。”
林国强说，“在市里开饭店跟县里不一样，县里的客人图实惠，市里的客人图排面。
地方要大，装修要讲究，食材要新鲜稳定，后厨要能同时出几十道菜，前厅服务要跟得上。
这些都需要钱，更需要人。
咱们现在的人手和经验，在县里是够用的，到了市里可能就撑不住。”