放回里屋，去灶房做午饭。
……
年二十八，国强饭庄正式放假。
林国强和赵素梅提前三天就忙活起来。
年礼、红包、奖金，一样样备齐。
国强饭庄、镇上饭店、菜地鱼塘、养鸡场、养猪场、大岭山牧场，除了留值守的人，其余工人从年二十八放到年初六。
工人们排着队领钱领年礼，个个笑得合不拢嘴。
有领到一块五花肉加五斤白面的，有捧着红包数了又数的。
几个大师傅还额外有烟酒茶糖。
田家宝和田家旺领了工资，又得了奖金和红包，留了零花钱，其余的都上交给田秀兰，让她保管着。
二十八晚上，饭庄账房里，灯亮到深夜。
朱会计戴着老花镜，一笔一笔对账。
田秀兰在旁边敲算盘，算珠噼里啪啦响。
林国强坐在主位，时不时问一句。
赵素梅端了壶热茶过来，给每人倒了一杯。
“国强饭庄今年是真红火。”
朱会计摘下老花镜，揉了揉眼睛，“每个月纯利都在两万上下，最好的月份到了三万二。
全年下来，除去税费、人工和各项开支，纯利润有二十九万四千七。”
田秀兰把算盘一推：“跟朱会计对了几遍，没错。”
林国强点点头：“辛苦朱会计了，咱们开始算分红。
素梅、志军、孙哥，各百分之十。
顾师傅、孟师傅，各百分之五，按这个比例来。”
朱会计又拨了一通算盘，把每个人的分红数字写在纸上。
赵素梅、赵志军和孙师傅的分红是两万九千多，孟师傅和顾师傅是一万四千多。
赵志军拿到自己的那一份时，手都有些抖：“三姐夫，这……这也太多了吧。”
他盖四合院的钱，装修房子的钱，是林国强帮他垫付的，这笔钱扣除之后，到手的分红也还有一万五千多。
林国强说：“该你的，你这一年，镇上饭店、县城饭庄两头跑，没少出力，明年还得靠你。”
赵志军重重应了一声，眼圈发烫。
孙师傅拿着自己那份分红，手掂了掂，笑着说：“国强，我这一天到晚在后厨待着，也不管账，拿这么多，心里有点不踏实。”
林国强说：“没有你，就没有饭庄的招牌菜，这钱你该拿。
顾师傅、孟师傅也一样，咱们这个饭庄，靠的就是几位师傅的手艺。”
孟师傅性格直，当场就拍胸脯：“国强，你放一百个心，明年我手底下那几个学徒，我往
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