口感上肯定是会差一些，但也比吃陈米好些，对于普通老百姓来说，能吃饱饭就已经不错了，还追求什么口感，那是富贵人家才讲究的东西。
扛着一袋稻谷出门，前往村里的唯二有谷砻的人家，一个是村长李广义家，另一个就是李老四家。
整个桃花村，就他们两家有。
李老四家离他们家近，但两家一直都不对付，李平是不可能去他们家碾米。
那就只能去村长家碾米了。
扛着上百斤的稻谷走了一盏茶才到村长家，累得李平气喘吁吁的。
村长李广义不在家，他儿子李虎在。
“阿平，来碾米吗？我帮你。”李虎接过他手里的谷子提到碾米房。
李平跟在后面，整个碾米房就放着两架谷砻，看上去有些年代了，外面的竹篾有些都断裂了，但不影响使用。
只见李虎把谷子倒了些进谷砻，开始推碾起来，这些都是人力去推，循环两三次才能把谷壳完全脱下来，此时的米就是他们常吃的糙米，如果要吃爽滑一点就会进行多两次进行抛光打磨，这就是白米。
白米通常也是富贵人家才吃的米，普通百姓吃的大多是糙米。
李平有时候嫌弃糙米太粗糙，偶尔会买些白米一起混合着吃，现在这些谷子是没有办法进行多两次打磨的，因为经过三次的脱壳，米已经很碎了，再过一次怕是要变成粉。
这泡过水的谷子碾米后就是这样。