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第193章 携美观赛[2 / 3]

,才带着两人走向大厅。

很快,大厅内布置结束,两边各放置了十五张大厨案,根据安排,每个厨师团队各占一案进行食材的前期处理,结束之后送入后厨或蒸或炸或炒。

在主席台前方大厅中间位置,三十张圆形餐桌排成三列长龙,桌子中央摆放着今天参赛厨师的名牌及参赛菜品名称。

评委们手中握着打分表巡视着宴会厅和后厨,按照标准对厨师的技能进行考核评定,不时的在本子上记录着,隔离线外,嘉宾们也在大厅里观看着大厨们展示厨艺,尤其一些厨师在展示刀工时,经常还会引来大家的赞叹声。

任晓旭看着身材高大的师兄,心如撞鹿,今天,应该是自己第一次和师兄在大众场合下并肩而行。

“师兄,你明天准备做什么菜?”

“我明天准备做5道菜,一道是冷荤拼盘雄鹰展翅,另外四道是热菜,分别是八宝布袋鸡、荷花鱼翅、红烧鲤鱼和开水白菜。”

“很遗憾,我明天要上学,没时间来看你大显身手了。”她的语气中带着深深的遗憾,而浩浩也说:“是呀,我都想请假再来吃好吃的,但我妈肯定不会同意。”

“晓旭,浩浩,你们马上就要期末考试。等放假了,我请你们吃好吃的。”

“好,谢谢叔叔。”浩浩脸上的失落立刻消散,而任晓旭则笑着点了点头,然后她就看到了熟悉的陶坛。

“师兄,这大厨是要做佛跳墙吗?”

何雨柱走在大厅里,一边是何雨柱,一边是浩浩,当走到一个案板前,任晓旭看着熟悉的餐具,不由问道。

“是。知道他是谁吗?”

“谁?”

“我大师伯,谭家菜掌门人彭长海。在谭家菜中,佛跳墙又名燕液金箔皇坛子,算是谭家菜版的佛跳墙。”

说完,他向彭长海挥了挥手,彭长海也向他微笑点头,然后继续忙碌。

自上次何雨柱和先生见过面后不久,先生就亲自找到果子巷,邀请谭家菜搬到了京城饭店的八楼,比前世提前了三年,现在前景一片光明。

“师兄,这道菜用时很长的,这一上午怎么可能做好呢?”

“一上午肯定做不好,这道菜可是公认的最难做的名菜之一,从开始做到完成,要花费一周时间,不说别的,海参要提前5天泡发,花胶需要先蒸15分钟并冰水泡发24小时,蹄筋需要油发后清水泡软切段,干贝用黄酒浸泡2小时并蒸透,需要的时间都很长

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