不错，尤其是在火候的把握方面非常出色。
再看看餐厅的后厨设备，何雨柱就有些羡慕，设备相当先进，在京城大多数饭庄还停留在使用柴禾、煤炉的阶段，此时的“老莫”餐厅已经实现电气化了。
不说别的，后厨有七个大型冰箱，两座大型电灶，还有煮咖啡、烤点心、炸油的各种电炉，还有电动运送机，能迅速的把点心和各种菜肴传送出去，所用的餐具器皿，除瓷器由景德镇烧制外，其他全部由毛熊供给，材质都是银质的，玻璃杯、水晶杯琳琅满目摆满了柜子，估计能有一万多件。
难怪在京城人心中，特别是干部子弟心中，莫斯科餐厅的地位那么高。
如果说餐厅送咖啡还能接受，但是，当两份奶油手撕圆肉饼，和两份奶油烤鱼送上来时，任东明就感觉自己知道原因了。
“服务员，请问是不是何雨柱同志在你们这里？”
“是的。这是何先生让送上来的。”
“哦，知道了，谢谢。”
苗瑾宜问道：“是不是在厨艺大赛上获得双料冠军的何雨柱？”