国宴菜单每次都不同，根据此次拟定的菜单，冷菜12道，热菜6道，点心3道，汤品1道。
经过分配，18个厨师团队各负责一道凉菜，何雨柱负责的是黄瓜凉拌西红柿，要完成60盘。
除了这道凉菜，何雨柱负责了一道热菜，响油鳝糊，要完成60盘；一道汤品，开水白菜，要制作120碗，工作量在18个团队中最大。
去年，罗国荣调至京城，第一次制作国宴时，开水白菜赢得了客人的极大赞誉，被正式列入国宴菜单，今年有何雨柱加入，他顺势把这道菜交给了他制作。
何雨柱站在自己的灶台前，看了看左边牟长勋灶台上面的食材，立刻就知道了他负责的菜品，他也是负责三道菜，凉菜是酱牛肉，热菜是油爆大虾和红烧鲤鱼。
大内一片平整的草坪上，摆放着一百二十张餐桌，场面非常壮观，下午五点半，服务员开始传菜，一道道凉菜被端了出去，接着开始炒制热菜。
今天来的大厨，绝对都处在第一档，是个难得的学习机会，所以，在自己做菜的时候，他一直用神识在观察着他们的动作，算是一次不错的学习机会。
当何雨柱完成响油鳝糊后，神识也发现王伟明的大虾已经全部炸好，只见他拿了一个坛子放在了灶台上，用大勺子开始往坛子里装滚烫的油，灶台为做红烧鲤鱼做准备。
不大一会儿工夫，油全部装入坛中，王伟明端起坛子，准备将它搬到另外的地方。
何雨柱的神识忽然感受到坛子发出轻微的破裂声，我靠，有危险，他赶紧大喊道：“王师兄，把坛子放地上，赶紧离开，坛子底应该有裂缝了。”
他的喊声惊到了厨房内的所有人，王伟明也被这声音吓得心肝在颤，这可是滚烫的热油，要是坛子破了，自己是什么下场，他不用想都知道，顿时不敢怠慢，赶紧将坛子放下，迈步就要离开。
何雨柱就在王伟明弯腰放坛子时，就知道坛子马上就要爆了，根据王伟明的速度，很难全身而退，他也不犹豫，身形电闪，眨眼间就到了王伟明身边，拉着他就闪向旁边。
他们刚刚离开，坛子就爆了，只听“呯”的一声巨响，坛子四分五裂，油花四溅，就如同手雷爆炸一般，这一幕，吓得厨师们都脚下发软，更有女厨师惊叫出声。
爆炸声同时也惊动了现场的卫兵，还有警卫人员持枪闯入厨房，大声问道：“怎么回事？”
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