来，撇干净了砂锅上面的浮沫，然后把里面的羊排捞出来。
李明夏有一点洁癖，虽然是很干净的羊排，但是李明夏还是反反复复的清洗着。
而且清洗羊排的时候并不用冷水而是用温水，清洗好的羊排放回砂锅里开始大火熬煮。
这样的大火急火可以让羊汤变成奶白色，等到这一步成了以后加入一点姜片，白芷，然后让火候变成小火儿，基本上这件事就齐活了。
这羊汤可不是随随便便谁都可以加工的科技与狠活，这需要一个时辰盯着这一锅羊汤。
李明夏为了尽善尽美，这一锅羊汤里还加了一些苹果块儿，小茴香，花椒，然后羊汤的配菜是白萝卜，还用了一些枸杞和红枣。
苹果块儿加上一些小香料就可以更好的去了膻味，李明夏没有隐瞒的意思，直接从小竹筐里拿出来一个苹果切了放进了砂锅里。