来切的那碗豆腐丝用鸡汤焯过，沥干备用。另起一锅，下鸡油烧热，放入香菇丝、笋丝、火腿丝煸炒，再倒入熬了一日的顶汤。
待汤滚，她手腕一抖，将豆腐丝如天女散花般撒入锅中，那豆腐丝在滚汤中舒展摇曳，竟真如活了一般。
最后勾一层薄芡，洒几粒青豆，点一滴香油，但见羹汤清澈见底，各色细丝在其中沉浮，宛如一幅写意水墨。
杨炯在一旁看得暗暗称奇。
他自认厨艺不差，前世为省钱常自己做饭，后来跟着导师做田野调查，走南闯北，也跟各地老师傅学过几手。
可今日见到孙二娘这手艺，方知天外有天。
这女子年纪不过二十三四，刀工火候却已臻化境，便是御膳房的总管怕也未必胜过她。
可转念一想，杨炯又觉奇怪。
按理说，就孙二娘这手艺，莫说在润州，便是放在京城也是顶尖。她若愿意，去长安开个酒楼，日进斗金不在话下；便是想进宫当御厨，凭这身本事也大有希望。
看她年纪也不小了，怎么会甘心在这解府做个小小的厨房管事？
正思量间，忽听孙二娘喝道：“曾阿牛！发什么呆？把这筐萝卜拿去洗了！”
杨炯回过神来，忙应了声“好嘞”，挽起袖子去干活。
这一忙便忙到酉时三刻。
天色渐渐暗下来，厨房里却灯火通明，二十四道菜陆续出锅装盘，由丫鬟仆妇们用食盒提着，鱼贯送往正厅花厅。
那厢丝竹声隐隐传来，觥筹交错，笑语喧哗，正是宴饮正酣时。
待最后一道甜品“蜜汁火方”送出厨房，孙二娘长长舒了口气，解下围裙搭在椅背上，揉了揉发酸的脖颈。
“今日辛苦各位了。”她环视众人，声音虽疲惫，却带着几分满意，“宴席已开，没咱们的事了。都回去歇着吧，明日辰时上工。”
众人如蒙大赦，纷纷散去。
孙二娘却叫住杨炯：“曾阿牛，你留下收拾厨房。”
杨炯心头一喜，正愁找不到单独探查的机会，这真是瞌睡来了送枕头。
他面上却装作不情愿，耷拉着脑袋“哦”了一声。
“哦什么哦？”孙二娘瞪他一眼，“我不是还在这嘛！”
说着竟自己拿起抹布，擦拭起灶台来。
杨炯心下一沉：这女人竟不走，这可如何是好？
他眼珠一转，拎起扫帚边扫边搭话：“二娘，你也累了一天了，这些粗活我来就成，你早点回去歇着吧。”
孙二娘头也不抬：“少跟我来这套。我看你这人，手上活儿还
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