个叫中华结鱼。
它俩长得是挺像的，不仔细看确实容易认错，不过还是有些不一样的地方。”
他顿了顿，似乎在组织语言，好让周安这个“外乡人”能听明白。
“你看这嘴巴就不一样。”姜长顺继续解释道。
“这中华结鱼的嘴巴是向上翘的。而鲤鱼呢，为了在泥巴里面拱食找吃的，嘴巴是向下开的。”
“另外，你再看这身子，中华结鱼的身体更细长、更扁一些。
鲤鱼就显得短粗一些，肚子也比较圆滚滚的。”
姜长顺放下筷子，用手比划着。
“大体上确实挺像的，咱们本地人天天跟这江里的鱼打交道，一般都分得出来。
你是外地来的，第一次见，分不出来太正常了。”
周安一边听，一边下意识地点头。
经岳父这么一指点，他再回想一下那鱼的模样。
确实能感觉到，这些细微的差别。
闹了半天是自己认错了品种。
其实，周安把鲤鱼和中华结鱼认错，真的不能怪他。
它俩都属于鲤科大家族，就像长得像的亲戚一样，有几分相似是很正常的。
但要说它俩的身价，那绝对是天差地别。
鲤鱼这玩意儿，在当时的河里、塘里到处都是。
价格便宜得很，有时候自家吃不了，白送给邻居，人家都不一定稀罕要。
而这中华结鱼，那可是相当珍贵的宝贝。
这种鱼在其他地方还真没有，是云南澜沧江里特有的鱼类。
在几十年后，野生的中华结鱼因为过度捕捞和环境变化，数量变得极其稀少。
已经被列为国家二级保护动物，是濒危物种。
这种野生的中华结鱼，也就在这个年代，还能有幸端上餐桌，大快朵颐。
要是放在几十年后，谁要是敢吃一条野生的。
那可不是闹着玩的，非得去蹲几年大牢不可。
周安听岳父讲完，立马又伸筷子，从盆里夹了一大块鱼肉。
这鱼肉吃在嘴里，鲜美在舌尖上散开。
唇齿留香，回味无穷。
周安觉得，这味道甚至比他以前吃过的鲈鱼、鳜鱼还要好吃。
姜长顺坐在对面，把周安的样子看得一清二楚，脸上不禁露出了满意的笑容。
他自己钓上来的鱼，能被女婿这么喜欢，比他自己吃着还香。
于是他笑着说道：
“小安，你要是爱吃这鱼，下次我再去钓。
这鱼鲜得很，清蒸起来也好吃，吃的是原汁原味。”
姜长顺说的没错。
这中华结鱼生长在，水质清澈的澜沧江里。
鱼肉本身就自带一股清甜的鲜
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