是汤汁要宽，老醋出头，土豆丁、豆腐丁、肉臊子要一样的大，木耳点缀，再加上当年的小麦面粉，下力气的搓揉，面条劲道的如同弹簧。
一碗面，对于这群异地而生的人来说，或许就是乡愁。
医生护士们，一人一碗面，不顾吃相的蹲在院子里，嗦面的声音此起彼伏。
张凡和薛飞他们几个年轻人蹲在一起，欧阳陪着老团长他们在桌子上吃，本来让张凡也去上桌子，张凡没去，全是老头老太太，张凡去了也不自在。
蹲在路边，一口面条一口蒜，然后一口老醋出头的面条，然后全身微微出汗，真的是通体舒坦。
“我这辈子都没想到有一天，我竟然蹲在马路边上吃面，而且还能吃两碗。”刘爱莲感慨的说着。
“老刘，你不行，才两碗，我已经是第四碗了，张院也都第三碗了，汤少喝，这面就讲究吃面不喝汤。”
一趟高原之行，让老刘他们魔都来的医生彻底融入到了茶素医院的团队里，刚来的时候，他们客气，医院的同事们更客气。
一个个的院长或者教授的，叫着虽然有礼貌，但总有股子疏离感。现在不一样了，从院长教授变成了老刘老李，一听就是自己人的感觉。
一群人，吃完收拾完，就开始干活。
这边的先心病明显就少了很多，甚至一个团都没有发现一例，而疾病其实主要是内科老年病，甚至外科的病号都没有，因为这两年，周边地县经过茶素医院的扶持，一般的外科疾病，都不用拖延，人家就能做。