“爷爷最爱吃的卤猪头肉？”段语嫣若有所思，看着老太太道：“那奶奶你最爱吃的是卤牛肉？”
邱老太看着窗外沉默了一会，有些意味深长的笑了笑道：“或许是吧。”
段语嫣安静看着老太太的侧脸，心里想着：这个时候，她应该在怀念一些过去的事情吧？
不过我奶奶可真漂亮，哪怕七十岁，依旧是美人。
爷爷太有福气了。
他们点的菜陆续上来了。
段语嫣挺喜欢来飞燕酒楼吃饭，味道不错，摆盘精致，环境也好，吃着比较舒服。
今天的菜陆续上来，她却盯住了那份卤猪头肉。
切成铜钱厚的卤猪头肉，颜色红亮，卤汁浸透之后犹如琥珀一般，泛着油光，沿着盘子转了一圈，在中间堆叠而起，看起来竟是颇为漂亮和诱人。
“这卤猪头肉摆盘还挺精致的，瞧着跟我以前见过的卤猪头肉好像不太一样啊？”段语嫣有些诧异道。
“肉看着倒是差不多，就是这凉菜师傅的刀工和摆盘水平比以前那位好了不少。”邱老太笑着说道，拿起筷子先夹了一块猪头肉，细细看着上面的纹路与色泽，然后喂到嘴里慢慢嚼着。
段语嫣犹豫了一下，也拿起筷子夹了一块卤猪头肉，来回翻转着打量了一会，给自己疯狂做心理建设。
来四川之前，她绝对不会吃这些东西，什么猪头肉、猪耳朵、猪尾巴……在她看来都是相当糟糕的食物。
在香江，她西餐吃的比较多。
她爸爸爱吃川菜，家里还特意请了一位川菜师父，那位师父口味比较重，重麻重辣，甚至连炒小青菜都会放花椒，藏在菜叶子里的花椒，简直是刺客一样的存在，小时候把她麻哭过好几回。
所以更多时候她选择吃牛排或者吃口味清淡的粤菜。
她不爱吃肥肉，回锅肉她只吃一点瘦肉，不过这种吃法看起来不太好，所以在外面她连筷子都不伸。
猪头肉就是典型的半肥瘦的肉。
不过这一块卤猪头肉，浸透了卤水之后，原本油腻的肥肉也染上了琥珀色，看着倒是不显油腻。
拿近了，还能闻到淡淡的卤香，有点……诱人。
“就尝一块！看看当年爷爷最爱的卤猪头肉到底是什么味道。”段语嫣在心里跟自己说道，把卤猪头肉喂到嘴里。
和想象中油腻的感觉不太一样，牙齿咬开是软糯中带点弹牙的口感，嚼了几下，满口荤香，油而不腻，卤香浓郁！
嗯？
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