香味在热油的激发下尽情释放麻辣鲜香，然后融入汤锅之中。
但一多半的麻辣滋味也是从这里融入这锅水煮鱼中的。
周沫沫的这份特供版水煮鱼，主打的就是一个咸香微辣。
辣味源自于豆瓣酱，汤色虽也红亮，但辣味其实并不浓郁，香味尤为突出。
“锅锅你太好了~我永远爱你！”周沫沫抱着周砚的手蹭了蹭，开心地不得了。
都是自家人，也就没什么拘束可言，纷纷落座。
老太太瞧见旁边那桌坐着的庄华宇和姚立诚，向周砚问道：“那两位是客人还是你的朋友？要不要一起吃？”
“这两位是从香江来的大老板，特意来吃饭的。”周砚介绍道，“他们说现在还不饿，等会饭店再点菜。”
“哦，这样子啊。”老太太点点头，侧身看着两人笑着问道：“你们要不要一起吃饭啊？今天这鱼看着多巴适，菜单上都没得，点不到的，尝尝味道也可以。”
庄华宇和姚立诚闻言有点犹豫了，这老太太看着慈祥又热情，说的话也在理。
“庄先生，姚先生，这边坐吧，我给你们添两副碗筷，尝尝沫沫钓的大草鱼。”周砚看出了他的的犹豫，起身从一旁拿了两副碗筷过来，笑着邀请道。
“伯伯，这么大的鱼摆摆哦，我锅锅做的鱼摆摆超好吃的！你们快来吃吧，我请客！”周沫沫也是回头冲着俩人奶声奶气道。
庄华宇和姚立诚本来还有点不好意思，听周沫沫这么一讲，俩人都笑了，再推脱，反而显得不够洒脱。
“那我们就不客气了，周沫沫小朋友钓的鱼，周老板做的鱼，肯定得尝尝。”庄华宇笑着起身说道。
“对，周老板昨天做的鱼令人印象深刻，今天这鱼是周沫沫钓的，那高低得尝尝。”姚立诚也笑着说道。
店里的八仙桌足够大，周沫沫跟老周同志、赵嬢嬢坐一边，赵红和李丽华坐一边，老太太和周卫国坐一边，周砚拿了个独凳坐角落，一点不挤。
庄华宇和姚立诚落座，目光当即便被桌子中间那搪瓷盆所吸引，满满当当的一盆鱼，表面浮动的辣椒碎与花椒粒，犹如金屑缀赤浪，视觉张力拉满。
浓稠的汤底，衬的辣椒越发鲜艳，雪白鱼片半浸于汤中，表面勾的微芡，染上了诱人的红亮色泽。
干椒焦香与汉源花椒的麻香扑鼻而来，野蛮而热烈，中间又夹杂着蒜蓉和豆瓣的醇厚香味，鱼骨熬煮的鲜香更是融于其中。
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