？」黄莺接过杂志有些惊讶，下意识地翻开到目录页。
「这。」周砚伸手一指。
「张记卤味！」黄莺眼睛一亮，立马翻到第十二页，将文章快速浏览了一遍，眼眶微微泛红道：「我只觉得张记卤味好吃，但没想到这卤味的背后，竟然还有一个如此感人的故事。」
「还想到了什么？」周砚说道。
黄莺愣了一下，看著手里的杂志，目光渐渐火热起来，声音跟著提高了几分：「这可是《四川烹饪》杂志！两页专访嘉州张记卤味的创始人，讲述了卤味背后的故事，也从专业层面认可了张记卤味的味道。」
「没错，是品牌故事和专业背书。」周砚点头。
「这太棒了！可惜小了点。」黄莺拿著左看右看，突然一拍手道：「那就把它放大吧！进店左手边有一整面白墙空著，看是直接抄录一部分，还是找个GG公司把它扩印出来贴在墙上。」
「这个事情可以研究一下。」周砚笑著点头，黄莺果然一点就通，看来这事交给她办就行。
众人聊了一会，菜开始陆续上来了。
色泽红亮，热气升腾的火爆双脆和火爆兔肚，麻辣香味扑鼻而来。
鲜红辣椒与切成丝的仔姜占了一半，还没吃呢，喉咙已经开始热辣起来了。
周砚扫了一眼，皆达到了【相当不错】的水准。
做江湖菜的自贡厨师，在火爆菜上多多少少还是有两把刷子的。
丸子汤跟著上了桌，摆在了周沫沫的面前。
「肉丸子，我爱吃肉丸子~~」小家伙把碗往前推了点，周砚拿起勺子先给她舀了两个肉丸子，然后给自己打了碗米饭。
这是自贡菜开吃前的必备工序，等开始吃的时候再打饭，那就晚了。
辣味一上头，可不开玩笑的，来不及打饭，那就得不停吃吃吃。
自贡的火爆双脆和传统川菜中的火爆双脆不太一样，食材用的是黄喉和鸡胗。
要说中国人会吃吧，总能从寻常的食材里取出各种奇奇怪怪的部位，吃出独特的风味来。
猪的主动脉弓叫黄喉，牛胃里取出的内壁肌膜层叫毛肚，孵化了十二天左右的鸡蛋叫活珠子。
吃的花样之多别说外国人了，连周砚这样见多识广的美食博主，有时候也是叹为观止的。
从猪脑袋里取出两根鼻筋用来烧烤，成了烧烤摊的镇摊之宝烤猪鼻筋。
一头猪就两条。
这是人类脑子能想出来的事情吗？
周砚吃过一回，
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