气，可脸上却又带著几分骄傲，「不过她字写的好看，我自己抄的，第二天不一定能认出来写的啥子。」
「这话我信。」周砚是看过他师父写的试卷的，当事人认不出来也挺正常的。
肖磊又说道：「这次三级、二级考试，据说省里会从蓉城调三名特级厨师过来监考和评分，加上我们嘉州本土三名特级厨师，组成评审团。省里还是相当重视这次厨师考试的，考核估计也会严格不少，不晓得今年的通过率有好多。」
郑强说道：「嘉州再怎么样应该比蓉城要稍微简单点，蓉城太多厨师了，前两年考三级，那么多考点，每个考点要考十多天。
怕后边考的厨师打听题目，出了不少超纲菜，有些菜见都没见过，气得有些老师傅当场摔盘子，还有考哭了的。」
肖磊闻言笑了：「这话倒是没错，有些厨师在蓉城考不上，还有专门申请外调到其他城市，然后用两三年时间把二、三级证书考到手的。
嘉州这边，每年都有，毕竟在蓉城的大饭店，要是没得厨师等级证，工资直接被限定死了，想往上升也难，所以大家都很重视考证这件事。」
「这么说来，这次考试可能还会有一些空降的啊？」周砚闻言若有所思。
肖磊说道：「去年井研饭店的年轻厨师考了嘉州市三级厨师考试的第二名，才二十二岁，就是从蓉城餐厅下调过来的。因为考试成绩优秀，今年还能破格考二级，要是考上了，估计明年又调回蓉城餐厅去了。」
郑强恍然道：「沈兵是吧？！他爷爷是蓉城餐厅的特级厨师，我说他在蓉城饭店干得好好的哪个突然调到井研饭店去，原来是已经提前规划好路线了啊！」
「这就是厨三代吗？」周砚也忍不住笑了。
这玩法，跟异地高考有异曲同工之妙。
不过三级考试只要合格就能拿证，对普通厨师没有太大影响。
但对于嘉州本地有些追求的厨师来说，想要拿个好名次，给未来铺路，或者破格跳年限考二级，遇上这种蓉城高档饭店出来的厨二代、厨三代，属实是没招了。
三级厨师无特殊情况，需要八年以上工龄才能报名考试。
获得三级厨师证书后，连续工作两年以上，累计工龄十年以上才能报考二级厨师。
一级厨师要求同上。
一般情况下，一个厨师要从三级考到一级，最少需要六年时间。
但如果你能够在地区考试中拿
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