方逸飞接著道：「印度菜还有一件事，我有点难以接受，就是他们把啥子菜都做成了糊糊，鸡肉、羊肉、蔬菜、土豆，全部熬成绿色、黄色，甚至是棕色的糊糊。
你像咖喱鸡我还能接受，拿来盖饭吃著还是不错的，颜色整体上也没那么糟糕嘛。但有些绿色的糊糊和棕色的糊糊，看起来是真的败胃口。
尤其当我晓得印度人上茅厕用手揩屁股的时候，我就很少去当地小饭馆吃东西了。因为你不太确定这道菜里边除了香料，还有没有其他私人佐料。
印度人吃饭是用手抓的，直接用手抓起米饭拌糊糊，然后送到嘴里。家里条件差点的，一群人围著一个盘子，伸手一起抓绿色糊糊拌饭，那场面————」
众人震惊之余，都忍不住笑疯了。
周砚对干净又卫生的印度美食还是早有耳闻，毕竟敢喝恒河水的勇士刘墉已经给大家示范过了，印度确实比重度还超标。
「印度菜其实挺好吃的，只要不在印度做就好了。」方逸飞幽幽道：「我之前在法国巴黎吃过一家印度餐厅，被坦都里烤鸡、黄油鸡、印度香饭折服了，当时觉得印度厨师能把这么多种香料运用得那么好，挺厉害的。
前年就抱著学习的心态跟著外交使团去的印度，你猜怎么著？我在新德里呆了两年，愣是没找到一家味道比巴黎那家好的餐厅。真他娘绝了！
他们那边有一种复合调料叫玛莎拉，有点类似于我们的五香粉、十三香，做菜的时候放点，方便好用嘛。
人民群众需要这样的调料可以理解，但我不太能理解的是他们可以往所有东西里头加玛莎拉。
炒菜、炖肉、奶茶、水果，万物皆可玛莎拉，有段时间我闻到都反胃————」
吐槽起印度菜，方逸飞的小嘴叭叭个不停，跟淬了毒似的。
看得出来，他这两年在印度过得没那么如意。
众人一会眉头紧皱，一会开怀大笑，相当欢快。
方逸飞接著道：「不过抛开这些东西不管，印度菜对于香料的运用，确实还是有可取之处的，我们伙食团不光负责外交官和工作人员的日常三餐，还要承担一些宴请接待任务。
为了适应印度当地人的口味，我也做了一些创新菜，对菜品进行了适配当地人口味的改良。比如用麻婆豆腐的做法做的咖喱豆腐，就得到了印度人的一致认可。
另外我还尝试做了咖喱鸡丁、咖喱牛腩、咖喱虾仁，
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