旁狂拍，她此刻的心情也有些激动。
没想到开幕第一天，川菜代表团便斩获了表演赛冠军，她可太有素材写报导了。
她等会回去就要写稿子，然后第一时间传真回四川日报。
她先前看到人民日报的同行了，这次香江美食节的规格较高，而川菜和粤菜代表团的发挥都非常出色，估计也会见报。
主持人接著说道：「这可真是一场精彩的比赛啊，我们想请此次评委之一，香江知名美食家蔡生对这次表演赛简单聊两句。」
蔡生正和庄华宇低声聊著什么，闻言接过话筒，停顿了一下才开口道：「首先我要祝贺川菜代表团夺得此次比赛的冠军，虽然是一场表演赛，但每一支队伍的实力都很强，都拿出了自己压箱底的本事，派出了自己最厉害的厨师。
他们的冠军极具含金量，三道拿到100分的菜品已经说明了一切。川菜，我认为是有被低估了的，希望这一次的比赛能够让更多的人了解川菜。」
众人纷纷鼓掌，对于蔡生的评价表示认可。
蔡生顿了顿，接著道：「再讲一下这次作为评委的感受吧，或许会有观众对我的评分标准有些疑惑，但对我来说，这是比赛，顶尖高手同台竞技，和平时去饭店里吃饭的评判标准是不同的。」
「如果在饭店里，今天端上来的大部分菜都是完美的，在他们各自的店里，都是满分菜品。」
「但当你和其他更高难度、更高水准的菜品同台竞技的时候，首先会有一个难度分的差别。其次就是我会做一个考量，如果给你满分，如何体现出另外一道菜在我心里更好呢？」
「评委是有主观感受的，这也是美食比赛的魅力，一千个读者有一千个哈姆莱特，你不能要求八个评委一条心，说给几分就给几分。」
「我的祖籍是潮州，冻花蟹是我的最爱，今天粤菜代表团做的冻花蟹发挥极致完美，我其实给的是满分。但这道菜最后得分是98分，说明这道菜在其他评委那里并没有达到满分水准。」
「我认可这个分数，因为有些评委可能吃不惯打冷，你得尊重不同人的口味。」
「就这样简单说两句吧，我们已经吃饱了，但现场很多师父和来宾还没吃午饭呢。」
蔡生把话筒递还给主持人。
众人纷纷鼓掌，包括各位评委。
「谢谢蔡生。」主持人笑著接过话：「好的，我们请川菜代表团准备一下，前往我们上
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