马上就要卖跷脚牛肉了，营业额还有上涨空间，到时候厂里不给他涨房租就好了。
“行，那我去下家收租了，下回来尝尝你做的面。”王薇眉眼带笑说了一声，挎着包便出门去了。
“慢走啊。”周砚说了一声，继续收碗。
“碗我来洗就行，你忙你的去。”赵铁英从楼上下来，接过他手里的碗。
周砚确实有正事要办，他先把钱清点了一遍。
今天准备的一百碗面还剩十八碗没卖，减去买食材的开支，盈余31.9，这些天存下来的钱有74.2，刚刚交了房租，他手里还剩91.1元。
周砚出门找了泥瓦匠，约好明天来给他砌灶，又去联系好要用到的青砖之类的材料，还找周杰帮忙订了个一米口径的生铁大锅。
光是一口锅就花了他五十元，还是周杰帮他托了关系，送了两包玉溪才买到。
这年代物资匮乏，很多东西不是有钱就能买到的，不然他还想弄个口径更大的锅，往门口一杵，可吸睛了，比招牌都管用。
人工和材料算下来差不多要二十。
光是弄个灶，就要花七十元。
钱难挣，但真好花啊。
不过周砚并不心慌，周二娃饭店面条的名气已经在纺织厂打开，口碑急剧上升，而最大的竞争对手，这会正在吃牢饭呢。
一天卖一百碗面，营业额能到60元，算上柴火、调料等成本，能有将近一半的利润。
一个月就能赚八九百。
这样一来，他两个月就能把欠的钱全部还清，包括他爸妈那五百。
卖面是基本盘，等跷脚牛肉的名气打出去，赚的还会更多。
不过，只卖面，他和赵嬢嬢就已经忙的像陀螺，再加一口汤锅，除非系统给他分身术，不然肯定忙不过来。
……
晚饭把中午剩的牛骨汤热了，就着剩下的牛杂，一家人依旧吃的很香。
睡了一下午的老周同志，精神状态已然恢复巅峰，连连夸赞周砚这汤锅药效显著，比吃药效果还好。
“我打算招个人。”周砚说道。
“招人？”赵铁英和周淼都有些意外地看向他。
“那可又是一笔支出，一个月工资至少得开十元吧？”赵铁英沉吟道：“要不我多干点？”
“妈，你干的已经够多了，接下来我打算把汤锅交给你来做，所以我要招个人来给我上菜、收桌和洗碗，不然肯定忙不过来。”周砚笑着说道：“咱们要保证做的又好又快，客人才能吃得
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