了类似的操作？”萧楚生好奇。
刘雨蝶摊手：“这我哪知道，你得问店老板。”
“好吧……不过我倒是好奇另一件事。”萧楚生若有所思。
“什么？”
“扩张，这家店的生意和卖点既然这么好，他们没想过扩张吗？”萧楚生想了想，觉得自己的说法似乎有点问题，便补充道：“这么好的店，这么多客人，应该在收入上不愁的吧？难道还不够赚够租金？”
刘雨蝶摇了摇头：“没那么简单，扩张也意味着风险，谁也不敢保证一家店换一个地方还能继续火。”
她目光落在了店门外的胡同里，幽幽说道：“在这四九城里，开一家店的风险和收益都很高，并不是所有人都跟你一样，能从底层用短短一年的时间爬到现在的地位。
就这样一家店，他们可能要开十年才能赚到第二家店的钱，难道就把赚来的钱一口气扔出去吗？”
萧楚生沉默了，的确，他忽略了这个角度，在他的角度，属于是亲眼见证了未来，所以他敢义无反顾去搏。
可对这个时代的绝大部分普通人而言，脚下每走出一步都是抉择，伴随着风险。
想通了这个逻辑，但萧楚生也好奇另一件事：“就算如此，其实也还有另外的办法吧，比如……接受投资，这种火店，不可能没有人来谈合作吧？我之前杉茶和沪上阿姨才开了几个月就有那种小体量的投资公司找上门了。”
刘雨蝶点点头：“这确实是个方案，而且几乎没有什么风险，但……你也是没有换位思考过，并非所有人都像你一样可以在这种资本游戏里玩到最后？
这种靠时间积累口碑打造的品牌招牌，一旦注册了公司，那它就成了资本游戏的道具，一旦进入资本市场，那它就不再是某个人必定能守得住的东西。
更别说餐饮业你很难保证口味一致性，你看到那边的厨师了没？这是家族生意，你能保证再到外地开店，负责那些店的厨师一定能复刻这里的味道吗？”
萧楚生顿时不吱声了，他之前总是在用资本模式发展，以至于餐饮业务这块都在想尽办法搞中央厨房保障一致性。
当然，他是在优化这套体系里的问题，只不过他忽略了并不是所有人都拥有和他一样的条件。
毕竟……大规模的工厂开起来也不容易，尤其像这种小个体户发家的家族店往往更看重一分耕耘一分收获。
这些家族店甚至都没有勇气去
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