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第1278章 美味的五吃[2 / 3]

浓郁,整个院子里都飘满了香气。

顾瀚的动作十分的利落,铁锅不停的翻炒。

一道道菜肴也是被顾瀚给陆陆续续的制作了出来。

这时候,顾瀚才开始把目光放在了另一块白净的鱼肉身上。

顾瀚先从把那鱼肉给放到砧板上面,做刺身的鱼肉,要求极致新鲜,刀工也要格外精细,不能有丝毫马虎。

顾瀚熟练的将鱼肉切成薄薄的鱼片,每一片都切得均匀细腻,厚度恰到好处,约莫两毫米左右。

既不会太薄导致缺失口感,也不会太厚影响入口的鲜爽。

切好的鱼片,晶莹剔透,在灯光的映照下,泛着淡淡的红色光泽,仿佛能看到里面的纹理,格外诱人。

顾瀚将切好的刺身鱼片,小心翼翼地放进一个干净的冰盘里,上面铺上一层碎冰,用来保鲜,锁住鱼肉的鲜爽口感。

随后,他又拿出张婶刚摘来的紫苏叶子和薄荷叶子,切成细丝。

顾瀚还是习惯吃粤式的鱼生,在顾瀚看起来,这比起东瀛的那单调的刺身,不知道要美味多少。

这不,厨房响起了整齐的刀起刀落声,顾瀚手中的菜刀起落有致,蒜头被切成薄厚一致的蒜片,姜也是被切成如同头发的细丝。

除此之外,还有萝卜丝、辣椒圈、藠头片、柠檬味丝、泡椒圈、炸花生、洋葱丝等等。

各色各样的配菜转瞬间便已经被顾瀚给切配完成,所有的配菜都放在了一个碟子当中,别提有多好看。

“好了,这样就不错了,这么多的鱼片加上配菜,也够大家伙吃了!这一片鱼肉,也能有三四斤了!

这吃起来,搭配麻油跟酱油,比起东瀛那简单的酱油芥末,还是要好吃许多!”顾瀚看着眼前的这一份章红鱼鱼生,也是颇为满意的点了点头。

所有的菜肴都已然准备完毕,院子也是变得格外热闹,大家伙也是撑起了两张长桌,一道道菜肴铺满了桌子,几个小家伙此刻看着桌上的菜肴,无一不是蠢蠢欲动。

“爸爸,吃鱼。。。想吃鱼生哦!”小妮子眨巴着明亮的眼眸看着顾瀚说道。

“小婷,这鱼生你还不能吃。等以后长大了,才能吃!”顾瀚轻笑的揉了揉小妮子的脑袋,乐呵呵的说道。

顾瀚可不敢给几个小家伙吃这鱼生,虽然这条鱼回来之后,就第一时间放入到冰箱进行急冻,不过仅仅是进行简单的急冻,并不能完全消杀其中的寄生虫!

食用的话,还是有一定的机

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