也正是因为如此，滨海省的下沉市场的餐饮出现了一个巨大的缺口。
我打算把这么一个缺口给拿下，常乐海鲜舫倒算弄一个子品牌，专门面对低端下沉市场。
可是传统的餐饮形式，我又有点不太想要做。毕竟低端下沉市场太多的餐饮店了，哪怕是打着常乐海鲜舫的名头，以传统的餐饮形式去竞争，即便是竞争下来，恐怕也没有多少的利润可言。
所以我想要在这个子品牌上面，看看能不能做出一个全新的餐饮形式出来。起初我有考虑过捣鼓自助餐，现在听说一线城市的自助餐发展的还算不错。
可是自助餐的形式，目前来说还只能做中高端，低端的自助餐只能用走水货来做。
常乐海鲜舫还是有着自己的坚持，不愿意用那些走水货来糊弄人。
所以，现在我有点被难住了，想不出有什么适合的餐饮模式出来。”钱敬天倒也没有对于顾瀚有半点的隐瞒，直截了当的说了出来。
毕竟这事情其实并不算是什么秘密，食为天的倒下，常乐海鲜舫作为滨海省的巨头，自然不会放过这个机会。倘若是经营好的话，完全可以把食为天的那一份市场份额给掌握在手中。