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第851章 饵丝和米皮[2 / 3]

丝,颇有种倒反天罡的感觉。

“在这做饭不犯毛病吧?”林东方取出一些米来洗净。

华山圣子急声道,“无妨无妨,我好歹还是圣子呢,还是能做主的。”

林东方蒸上米饭,又把打米糕的石臼洗了洗放在一边备用。

琢磨了一下后,他又把一盆陈米泡上水塞进了时间阵法。

“好歹也是华山,不吃顿凉皮总觉得对不起这座山…”林东方检查了一下油泼辣子什么的,问华山圣子道,“你们华山平日里吃凉皮么?”

“凉皮很少吃,或者说我们从小就很少吃饭,都是各种灵药糊糊,我们华山以海洋河湖为多,普通人饮食习惯和外界的水乡很接近,以鱼虾蟹之类的为主。”

“这样啊,等吃饱饭我再去看看何罗鱼的地盘,抓点出来。”

林东方把蒸好的米饭倒进那自动石臼开始捶打,让赵紫鸢负责给逐渐成型的饵块翻身。

“打的比较软乎的是米糕,打的硬到能把脑袋砸个包的才是饵块。”

华山圣子四下看了看,这旧洗剑池地势较高,稍微有点风就能把这股米香味吹出去。

虽说林东方和华山没有直接冲突,可上次切磋一事搞得和瑶池圣地关系很僵。

这意味着什么呢?

没有别人跳出来跟他抢好吃的啊!

想到这里华山圣子摇着轮椅亲手捡柴火,勤勤恳恳的生火。

林东方把那盆泡好的陈米取出来,手指一搓能把米粒搓碎就说明泡到位了。

先控干水分再加同样重量的水,开始磨浆。

全自动的石磨勤勤恳恳的磨浆,林东方去煮了一锅香料水,这是等下拌米皮时候用的,当然也可以用卤肉老汤来调,这些都是开米皮店的小绝招。

通用的料水其实和卤肉的料没多少区别,但不能煮太久,毕竟没有肉香掩盖,料的药味很容易过头,打出来的料可以直接炸料油,并不浪费。

起锅烧油,葱姜爆锅后加酱油和陈醋煮出醋味后倒入刚刚煮好的料水,再次烧开就可以关火放凉备用了。

料水煮好,米浆也磨好了。

“这一步有点像之前做肠粉。”华山圣子见到这场面不由得想到了第一次吃肠粉时候的惊艳感。

软糯柔滑的米皮包着鲜嫩喷香的牛肉馅,咬上一口汁水四溢,再加上复合酱油的美味,让他这辈子都忘不掉。

想到这里他不由得安安感激帝恒那家伙,不然怕是没机会站在这里等着吃这一口现做的米皮了。

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