下了头。
闷闷的吃着刚捞上来的油豆腐。
可是吸饱汤汁的油豆腐沾满蒜末之后真的很好吃啊！
旁边火灵儿喜欢吃冻豆腐，同样也是吸饱汤汁。
但油豆腐是油炸后的香，冻豆腐是原本的豆腐香。
林东方进了厨房，开始切肉。
蒜爆羊肉用的是腿肉，带点肥肉，这样更香。
切片后加点胡椒粉，盐，蛋清抓匀之后加一些水淀粉。
抓到‘呱唧呱唧’的声音之后就算正好。
放在一边备用。
做蒜爆羊肉，蒜要多放。
林东方喜欢一半蒜末，一半的蒜拍一下这样做。
一来这样每片肉上都会有蒜末，第二蒜瓣吃着也过瘾。
剩下的配料只有一小勺陈醋，盐，花椒油。
别的不加了。
要是加辣椒粉孜然啥的，那就是孜然羊肉了。
起锅烧热油，把腌制好的羊肉片滑油。
还是为了定型护浆，不然直接炒容易磨磨唧唧的粘锅。
等到羊肉血丝都消失了再坚持个半分钟左右就可以，七八成熟。
再起锅烧油，下入蒜，爆香之后加入羊肉片迅速翻炒，等到蒜末和肉片拥抱在一起，就从锅边烹入陈醋和盐。
等到醋味被炒没，撒上一点花椒油，最后翻炒几下就出锅！
蒜香极具侵略性的侵入鼻子，随之而来的还有羊肉的鲜香。
这道菜最好的搭档是大米饭！
当然也可以拌面吃，那样要稍微多加点盐。
蒜爆羊肉上桌，萧曦月的鼻子轻轻翕动一下。
她觉得自己流口水了！
林东方迫切的想看到萧曦月吃蒜的样子！