克力虽然脂肪含量比普通巧克力低60%左右，但是可可本身的热量并不低，每100克脱脂巧克力的热量差不多等于3个苹果，一次吃超过30克就相当于吃了一碗小份的米饭，吃多了一样会热量超标，减脂期一天最多吃20克就够，大概是两三小块的量，别抱着一整罐吃，不知不觉就会吃多。别空腹吃脱脂巧克力，尤其是添加了代糖的款，空腹吃会刺激胃酸分泌，很容易导致反酸烧心，肠胃弱的人还会胀气腹泻，最好在饭后半小时或者运动前一小时吃，既能解馋，还能给身体补充能量。
吃的时候别配可乐、奶茶这类高糖饮料，脱脂巧克力本身就有一定的甜度，搭配高糖饮料会让糖分摄入过量，吃完一下午都觉得嘴里发甜发腻，最好配温的黑咖啡或者淡乌龙茶，咖啡的苦味刚好能中和巧克力的甜味，还能促进代谢，吃起来也不会觉得腻。要是用脱脂巧克力做烘焙原料，别再加额外的黄油或者白糖，脱脂巧克力本身的脂肪和甜度已经足够，加太多会让成品的热量直接翻倍，失去了用脱脂巧克力的意义。做曲奇、蛋糕的时候，可以把普通巧克力换成等重量的脱脂巧克力，不需要调整其他配方，做出来的成品口感差不多，但是脂肪含量能降一半。
还有不少人觉得脱脂巧克力可以给小孩当健康零食随便吃，其实最好别给三岁以下的小孩吃，脱脂巧克力里的可可碱和代糖会影响小孩的神经系统发育，还会导致龋齿，大一点的小孩一次最多吃10克，吃完要记得漱口。要是有痛风或者尿酸高的人，最好别吃脱脂巧克力，可可里的嘌呤含量不低，吃多了会导致尿酸升高，诱发痛风。还有不少人喜欢把脱脂巧克力当夜宵吃，其实最好别吃，晚上代谢速度慢，巧克力里的可可碱会让神经兴奋，影响睡眠，热量也不容易消耗，很容易转化成脂肪堆积。
再说说不同场景下的食用注意事项，别不管什么场景都随便吃，也别和错误的食物搭配。减脂期吃脱脂巧克力，最好放在上午吃，上午代谢速度快，热量更容易消耗，不会堆积，吃的时候慢慢含化，不要大口嚼，既能满足口腹之欲，也不会吃太多。要是运动前吃，最好提前半小时吃15克左右，巧克力里的碳水和少量脂肪能给运动提供能量，避免运动过程中低血糖，也不会因为吃太多导致运动的时候胃里发沉。运动后最好别吃
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