无极草堂，前院客厅里，
罗三娘在帮着招待杜十娘，李逸进来的时候，两人说说笑笑竟相处的很愉快，杜十娘还在教罗三娘如何煮茶。
当李逸走进客厅里，
杜十娘看到他后目光里全是欣喜，
眼神炽热，李逸都不敢对视，
情窦初开的女子，全心投入，如飞蛾扑火。
李逸知道自己错了，错的离谱，两个不同时代的人，不同的观念，碰撞到一起，就有了如今这个局面。
“刚从田间回来，正口渴呢，三娘帮我倒杯茶。”
杜十娘站起，又坐下，眼神里有一丝丝失落，转瞬又更加热情，“知晓李郎喜欢散茶，我特意寻了一款好茶，这个茶叫仙人掌，乃是山南荆州玉泉山玉泉寺中住持禅师所制，
这位禅师不但善品茶，而且还善制茶，他以玉泉山玉泉边的茶叶，制成形如仙人掌的扁形散茶，
此茶清香滑熟，其状如掌，你肯定会喜欢。”
李逸看着杜十娘又拿出新茶来煮，
那茶叶色泽翠绿，白毫披露，冲泡之后，茶叶舒展，嫩绿纯净，似朵朵莲花挺立水中，汤色嫩绿，清澈明亮，清香雅淡。
“你试试如何？”十娘把茶送到他面前，
李逸谢过，端起茶细品，
初啜清淡，回味甘甜，继之醇厚鲜爽。
“好茶。”
“那位玉泉寺禅师俗家也姓李呢，玉泉山远在春秋之时就被称为三楚名山，而如今玉泉寺也被称为佛家天下四绝名寺之一。
听说玉泉山山势巍峨，磅礴壮观，翠岗起伏，溪流纵横，茶叶也特别有灵气。”
魏晋以来，茶叶主要还是蒸青工艺，最后压制成茶饼，这样更便于储存和运输。
散茶虽然也一直有，但非常少，这种茶不便于储存和运输。茶饼不仅压缩后体积小便于运输，还不易坏，延长了保质期。
那位玉泉山住持，寺旁就是许多优质好茶叶，他自制自品，做成散茶当然没啥影响。
茶饼都是蒸青后，要把茶叶捣烂，在模具里压饼，最后烘干。因此饮用的时候，唐人也习惯先烘烤，再碾成末，然后煮，再滤茶汤，甚至加各种调料。
跟散茶是完全不同的味道。
散茶保持了完整的茶芽叶形状，冲泡后舒展开来更好看，其味道也更鲜爽。
散茶更难得，是更奢侈的喝法。
北方不产茶，玉泉寺住持亲自制的这仙人掌，肯定也不多，但远在长安的杜十娘却能弄来，可见真的费了很多心思。
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