八点四十三分，北苑店的新任店长走进大家视野。
他走到店门口，没有立刻进去，先弯腰检查了一下门口地垫，又抬头看了眼屋檐，确认排水通畅。
然后才推开门。
跟两个员工打招呼，走向柜台后的工作区，脱下外套挂好，再打开前台电脑和笔记本。
「店长会查看昨晚的营业数据，安排今天的物料准备。」
顾采薇凑到老顾耳边小声解释。
「这是我们店的传统了，每天早上呢，大家都会先过一遍数据，然后根据天气和节假日等因素，预估今天的客流和产品需求，调整原料准备量。」
「这样可以减少浪费。」
夏平是个相当专业的助理。
他在平板上悄悄记录著一切。
【精细化运营的意识很超前，能够做到每日动态调整。】
顾亦诚不置可否，继续观察。
店长在前台坐了一会，然后拿起抹布，开始帮忙擦拭柜台的玻璃。
一边擦，一边跟服务生女孩低声交谈，后者不时点头。
「他在跟早班员工核对今天的活动安排和注意事项。」
顾采薇继续解说，语气中多了一丝骄傲。
「我们要求每个当班员工都清晰知道当日的目标、特色产品、可能的问题及应对预案。」
八点五十五分，准备工作就绪。
服务生走到门口，将「准备中」的牌子翻到「营业中」，开门营业。
运营开始进入常态。
「囡囡，我们进去看看。」
「好！」
门铃轻响，三人走进店内。
暖意混合著咖啡香扑面而来，BGM是恰到好处的轻音乐。
服务生立刻扬起职业化的微笑，凑了过来。
「欢迎光......顾总回来啦？」
这句甜蜜蜜的顾总，当然叫的是顾采薇女士。
「嗯」
心顾采薇点了点头，抿著嘴控制表情，差点笑出声。
「这两位自己人，我们找个安静点的位置聊会天，上三杯咖啡就行，不用麻烦。」
「马上就来！」
三人选了个不太显眼的位置坐下。
顾亦诚背对著柜台方向，这才开始更仔细地审视店内细节。
尽管是雨天的上午，店里已经有了五六位客人，分散在不同区域。
有的人在店里拍照打卡，有的人向前台出示解忧咖啡App上的优惠券，有的人只是望著窗外发呆。
哪怕前台排著队，依然没有人高声说话，氛围安静又和谐。
大家好像都是熟客的样子。
直
本章未完，请点击下一页继续阅读！