酱。
这些东西的做法一部分是自己身为厨师知道个大概，一部分来自后世网上的生活博主，如姓李的小姐姐、姓彭的大兄弟等等。
第一次做，少量的尝试一下，失败了也没关系。这些东西平时做菜经常要用到的，能做到自给自足最好，原因不仅是接下来几年的供应问题，还有几十年后的安全问题。
又拿出50斤黄豆，洗干净分几锅炒熟了磨成粉，准备尝试一下榨油。自己没有铁箍，就用干净藤条绑粉饼吧，外围再用几根木柱限制住。压榨的时候就不用像古法那样慢慢敲木杠了，直接控制一块石头大力挤压粉饼，油就淅淅沥沥渗出来了，流到下面的坛子里。
最后一秤，得油才4斤半，出油率10%不到。考虑到绑粉饼的稻草和藤条吸走一部分，还有这种粗糙的压榨法不可能把油全压出来，这个结果可以接受了。
反正自己不是做生意，要追求每一分利润。自己家吃，差不多就行了，榨过油的豆粕拿去当饲料，也不会浪费。
方法既然验证了可行，接着再榨了150斤黄豆。油要先沉淀几天再拿出来吃，到时候还要给老丈人家送点。现在有四九城户口的，每人每月才3两油，都不够后世一顿饭的，也难怪上次丈母娘心疼油。