这家目前还属于共和国独一份的正宗法餐厅，其富丽堂皇，沉稳优雅的装璜，让霍延平夫妇倍感到惊讶。
他们都没想到，国内已经有这样水平的酒店，这样高档的西餐厅了。
霍延平便说，“耳闻不如目睹，真没想到京城第一家合资饭店的综合水准竟然还超过了京城饭店。看来引入外资的方式确实有效，还是外来的和尚会念经啊。”
黄靖平也说，“嗯，或许以后我们很多事都会借助外国人之手了，我看咱们女儿就职的公司，一时半会儿是不会有什么问题的。”
但霍欣却不以为然。
她声称皮尔·卡顿公司不但财大气粗，而且和纺织部、经贸部关系匪浅，原本就非常可靠稳定。
所有很快这家建国饭店的法餐厅就排不上号了。
今年就会被她们公司的马克西姆餐厅推下京城第一法餐的宝座。
她参与督造的马克西姆餐厅，将会用一百五十万美金的代价复制巴黎总店。
全部由日方人员来施工，别说棱镜和彩玻璃天顶，那些银器和吊灯了，就连法国宫廷壁画也会照搬过来。
那才叫金碧辉煌，那才叫浪漫华丽。
相反，建国饭店这家餐厅实在太过中规中矩了一些。
所谓的法国风情，也就拿屋顶的布幔，门口的一架竖琴来充数罢了，根本没什么新鲜的。
照她来看，要论情调，这里还不如头两年西单新开的地下西餐厅有意思呢。
那家叫什么“大地”的，非常聪明的利用了地下人防工事开了一家与众不同的西餐厅。
墙壁根本没有什么装饰，就露着水泥墙。
关键是灯光相当的昏暗。
虽然吊灯、壁灯都有，可还是必须得借助烛光来照明……
“哟，你们公司的餐厅也就罢了，花了那么多钱，想必应该不错。可那地下餐厅算什么呀？听着就差劲。”黄靖平忍不住摇头叹气，“我想不出谁会到这样的地方吃饭，黑灯瞎火的。”
“妈！您不懂了吧。眼下最流行的、最时髦的就是这种特立独行的风格了！您还别小看了人家，就这家餐厅，虽然外号叫‘京城小老莫’，但实际上风头已经盖过真正的‘老莫’了。正点儿饭口得等座，该午休了都关不上门，天天排大队……”
毫无疑问，作为时尚业的一份子，霍欣显然没辜负她的职业
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