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第391章 摇[3 / 6]

子。

“等一会,我先把藕粉丸子煮一下。”秦淮说着,没有任何犹豫把摇好的藕粉丸子全都一锅煮了。

煮藕粉丸子很简单,跟煮饺子的原理是一样的,等藕粉丸子煮好飘上来就行。

把藕粉丸子下锅,秦淮就去端面。

秦淮端起鸡汤面看了一眼,发现郑思源给他的面里打了一个蛋,但是给自己的面里打了两个蛋。

能看出来今天郑思源有点饿。

秦淮端着碗滋溜滋溜吃起了面,别说,这鸡汤面还真得在黄记做才好吃(云中食堂没有好高汤)。

臧良的吊汤水平不如黄嘉,曹桂香的吊汤水平又太好,用她吊的高汤煮鸡汤面秦淮总觉得有一点点暴殄天物。只有黄嘉的高汤能和秦淮的手搓面实现一个完美的平衡,搭配组成的鸡汤面堪称完美,势均力敌。

郑思源也沉默地吃面,眼睛盯着煮藕粉丸子的锅,等到藕粉丸子开始往上浮后,郑思源提醒:“藕粉丸子好了。”

秦淮连忙放下面碗,开始捞藕粉丸子,舀两大勺汤进碗里,然后加入少许蜂蜜和白糖,简单调味撒上一小撮干桂花。

出锅。

【藕粉丸子B级】

以秦淮目前的水平,做出B级的点心可以说是手拿把掐,只要不翻车正常发挥都能做出B级的点心。

这个藕粉丸子本来就是超级简化版的藕粉丸子,制作方法非常简单,只有摇和烫的那个步骤比较考验技术,做出B级秦淮不意外。

不过他有点头疼了。

因为秦淮很清楚B级和A级的点心差距有多大,这两者之间差的绝对不是外观。秦淮的藕粉丸子只有B级,说明他的藕粉丸子还在其他地方出现了问题,而且是明显问题。

秦淮有点想挠头了。

他觉得自己除了没有摇好导致丸子不够圆润、不够精致、不够好看之外没有太大问题啊,这个丸子的色泽也很好,外表一圈剔透,颜色处在灰色和茶色之间,汤因为加了少许蜂蜜的缘故微微泛黄。

可以说非常像视频教程里的藕粉丸子了。

刚煮出来的藕粉丸子肯定是很烫的,秦淮没有先吃,而是端着碗把鸡汤面滋溜滋溜吃完了,吨吨吨把最后一点鸡汤一饮而尽后,秦淮才放下碗开始研究藕粉丸子。

研究的方式很简单,吃一个就知道问题在哪,秦淮对自己的舌头有信心。

秦淮舀起一颗藕粉丸子送入口中,打算细细咀嚼。

然后嚼吧嚼吧咽了。

太小了。

果然

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