西子湖畔，冬日景象与金陵、常州又是不同。虽无“接天莲叶无穷碧”的盛景，但满湖的残荷却另有一番风骨。枯槁的茎秆倔强地刺破水面，或直或折，顶着焦褐蜷曲的败叶，在铅灰色的天空和冰冷的湖水中勾勒出遒劲的线条，如同无数支饱蘸浓墨的枯笔，绘就一幅苍凉的水墨长卷。寒风掠过，残荷瑟瑟，发出沙沙轻响，更添寂寥。
王爷无心久赏这萧瑟湖景，他此行另有一桩心事。车马辘辘，直抵灵隐寺山门。千年古刹，在冬日雪霁后更显清幽肃穆。古木参天，枝桠盘虬，积雪压弯了翠竹，偶尔簌簌落下。飞檐斗拱上的琉璃瓦，残留着未化的雪痕，在清冷天光下折射出幽微的寒芒。天王殿前香炉青烟袅袅，梵呗声隐隐传来。
王爷敛容整衣，摒退左右，踏着被香客脚步磨得光滑如镜的石阶，缓缓步入大雄宝殿。殿内烛火摇曳，映照着庄严肃穆的佛像，檀香气息沉静而悠远。他亲自拈香，在蒲团上深深拜下，闭目良久。起身时，殿外恰好一阵风过，吹动檐角铜铃，叮咚清响，恍若梵音，在空寂的山谷间回荡。
离了灵隐，西湖醋鱼自是不可错过的压轴。寻得湖畔一家老店，临窗而坐，窗外便是那残荷满目的湖面。须臾，一尾尺许长的草鱼盛在青花鱼盘中被端上桌。
鱼身完整，覆着一层晶莹透亮、琥珀色的浓稠芡汁，其间夹杂着姜末、笋丁、火腿丝，热气蒸腾中散发出糖醋特有的、先酸后甜的馥郁香气，霸道地冲散了冬日湖风的清寒。
王爷举箸，轻轻拨开芡汁，露出雪白的鱼肉，夹起一箸送入口中。那鱼肉嫩滑无比，几乎是入口即化，酸得清冽开胃，甜得醇厚回甘，咸鲜的底味恰到好处地托住了这浓烈的酸甜，层次分明又浑然一体。最妙的是毫无土腥，唯有活水滋养出的清鲜。窗外是萧瑟冬景，口中却是活色生香，这一冷一暖，一静一动，竟在这西湖醋鱼上奇异地交融了。
搁下银箸，忠顺王爷望着窗外沉寂的西湖与倔强的残荷，目光悠远。金陵的市井暖香，常州的致命鲜美，灵隐的梵钟清音，最终都融入了这西湖之畔的浓油赤酱、活色生香里。江南的冬，还真是在舌尖与心间，都留下了深刻的印记呢。
忠顺王爷斜倚在铺着厚厚锦褥的矮榻上，指尖随着画舫中伶人指尖流淌出的丝竹清音，在紫檀小几上轻轻叩着。画舫暖阁中炭盆烧得正旺，暖意融融，几上温着
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