94号院厨房。
沈砚把外壳炸得焦黄的四喜丸子捞出来控油。另起一口铁锅，葱姜爆香，兑入高汤，下酱油和大料调味。炸好的丸子顺着锅边滑入，大火烧开后改小火慢炖。
四喜丸子
他转头看向窗外，外头雪又下上了，青石板上已经积起一层白雪。
杨文学站在水盆边，搓着冻得发红的双手，把抹布搭在盆沿上。
“师父，天快黑了，”杨文学看着外面的天色，“我这就回去把我妈包的饺子端过来，您这边的锅灶也腾出来了，正好下锅。”
沈砚揭开旁边砂锅的盖子，热气夹着浓郁的肉香直扑面门。“行，去吧。外面路滑，当心点。”
杨文学答应一声，拉开厨房门走了出去，他走得很快，脚踩在雪地上发出咯吱的声音。想起刚才案板上堆的那些食材，他忍不住暗暗咋舌。牛腱子，大黄花鱼，五花肉，还有收拾得利落的光鸡。这些东西，普通人连买都买不到。
师父对老赵那帮人是真没得挑。这年夜饭的排场，比外面的头等席面还横，师父这是掏心窝子犒劳人家。他得赶紧把饺子送过去，放下就撤，绝不能在那儿碍事。
杨文学顶着风雪一路小跑回到自家屋里，屋里没点灯，全靠灶膛里的火光映着。李芳兰正把最后几个饺子码上箅子，白面皮擀得极薄，透着里头的葱花和饱满的肉馅。
“妈，饺子包好了没？师父那边的锅空出来了。”杨文学推门带进一阵寒风。
李芳兰拿过一块干净的白布，盖在箅子上。
“全包好了，八十个。肉全剁进去了，一点没剩。”她端起箅子递给儿子，“端稳点。到了沈兄弟那里，放下东西就赶紧回来。大过年的人家有正事，别在那讨人嫌。”
杨树森坐在炕头跟着搭腔：“你妈说得对。沈兄弟今晚招待的是大人物，咱们凑过去不合适，要懂规矩。”
“我明白。师父那边的菜都备齐了，我送完就回来。”
杨文学双手接过箅子，稳稳端在身前，顶开屋门走进风雪里。刚走到前院大门道附近，迎面撞上了正准备回院的阎埠贵。
阎埠贵胳膊底下夹着几张没用完的红纸，手里攥着支冻得邦硬的旧毛笔，正缩着脖子从大门外走进来。他今天在胡同口摆了一下午的摊，给人写春联换了点花生瓜子，眼瞅着天黑透了才舍得回家。
他一眼瞥见杨文学端着的大箅子，鼻子猛地抽了两下。纯白面，肉葱香
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