冻伤果树根系、枝干，防治病虫害，确保果树安全越冬。畜牧养殖也进入冬管模式，储备草料、修缮畜舍，做好防寒保暖工作，确保牲畜安稳度过寒冬。
南方农耕：抢收收尾，育苗越冬
南方地区虽无北方土地封冻的严寒，但立冬后气温快速下降，晚稻、红薯等晚秋作物，需抢抓晴好天气彻底收割完毕，做到颗粒归仓、丰产丰收。收割后的农田，及时清理秸秆、杂草，进行翻耕整地，部分地区开始播种越冬作物，如冬小麦、油菜等，做好育苗、移栽工作，确保越冬作物在寒冬来临前扎根生长，具备抗寒能力。
茶园、桑园进行冬季修剪、清园，施肥养树，防范冬季冻害；鱼塘加深水位，做好防寒、增氧、防病工作，避免水温过低导致鱼类冻伤、死亡。南方立冬农事，重在抢收扫尾、越冬作物管护，顺应冬日闭藏节律，守护作物安全越冬，为来年丰收打下基础。
立冬农耕智慧
千百年来，先民总结出无数立冬农谚，句句凝结农耕经验：“立冬收粮，小雪藏菜”“立冬不割麦，到头土里埋”“冬耕深一寸，等于多上粪”“立冬有雨防烂冬，立冬无雨防春旱”。
立冬农事，核心在一个“藏”字：藏粮食、藏果蔬、藏地力、藏生机。土地历经一年耕种，至此休养生息、闭藏蓄力；农人历经全年忙碌，至此稍作停歇、安享丰收。立冬农耕，尽显华夏民族顺天应时、劳逸结合、厚积薄发的农耕精神，懂得劳作，也懂得休养，在休养中蓄力，在闭藏中等待来年的春耕希望。
四、传统民俗：迎冬贺冬，进补安身
立冬民俗源远流长，自上古时期便有迎冬、祭冬的礼制，传承至民间，演化出贺冬、进补、祭祖、食俗、藏冬等诸多习俗，围绕“迎冬、避寒、进补、祈福”展开，既有庄重的礼制传承，也有充满烟火气的民间习俗，藏着国人安度寒冬、期盼安康的朴素心愿。
（一）天子迎冬，祭天祈岁
上古至封建时期，立冬是极为重要的国家礼制节气。《礼记》载：“立冬之日，天子亲帅三公、九卿、大夫，以迎冬于北郊。”立冬当日，天子率领文武百官，前往京城北郊设立祭坛，身着黑色礼服、佩戴黑色礼器，祭祀冬神、玄冥，祈求整个冬季风调雨顺、天下无灾、粮食满仓、百姓安康，同时表彰、抚恤朝中忠臣、孤寡老人，顺应冬日“闭藏、宽厚”之气
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