一会儿。
只见陆小芸把牛肉切成丝儿，然后起热油锅，煸炒至后，捞起，一小把酸菜，翻炒后倒下水，水开后放下挂面，面条半熟，加起来放入碗里，加上牛肉丝，叫上面汤，翠黄色的酸菜一下子让整碗面条增色不少，加上那微酸鲜脆的滋味，让面条更入味，让牛肉的滋味更上一层楼。
“酸菜牛肉面，我不是没吃过啊，可这么鲜的，还是头一回，”厨师喝了口汤之后说道，“真的是老坛腌出来的？”
“那是当然，而且我们每一株才都是洗了干净晾晒干了后开始腌制的，没有沙子和地里的那股尘土味，自然就鲜了。”
黄老板边吃边点头，“是挺好出的，很开胃，就是有点儿费肉。”
“老板，这可不费肉，”厨师说道，“一碗面里几根肉丝儿就好，多放点酸菜和面条，都顾不上牛肉了。”
黄老板一听有道理，妥妥的酸菜牛肉面，说出去那也是有肉的，偶尔换个花样，也能省下一点菜钱……