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第120章 卤狼肠和卤狼肚(1)[1 / 4]

“好好好,我挺期待的,也不知道这狼的肠啊、肚啊的,卤出来是啥味道!”张生金点头笑道。

虽然以前家里的女人们卤过猪肠、猪肚,味道并不好,但宋岑月这小丫头做什么都做得很好,有可能把狼肠、狼肚卤得很好吃,所以他很期待。

“你这丫头做什么都强,相信你卤的这狼肠、狼肚的差不了,味道会很好!叔对你很有信心。”张生金说出了心中的想法。

“叔你这么说,我可得一定要把狼肠、狼肚卤得很好吃才行,我去卤了。”宋岑月笑道,随即就去厨房卤内脏了。

张家的女人都好奇她会怎么卤,就都跟着她去了厨房,给她打下手。

张家的女人发现宋岑月卤内脏时,专门做了一包卤料,卤料里有花椒、八角、草果、葱、姜和大蒜。

宋岑月哪来的花椒、八角、草果、葱、姜和大蒜,都是跟张家要的。

本来卤料除了需要花椒、八角、草果、葱、姜和大蒜,还需要甘草、沙姜、砂仁、丁香、小茴香和黑胡椒、红蔻、玉果。

但她跟张家要佐料,让拿出张家有的所有佐料时,发现只有花椒、八角、草果、葱、姜和大蒜,还缺甘草、沙姜、砂仁、丁香、小茴香和黑胡椒、红蔻、玉果。

但没办法,缺,也不能让张家变出来,她自己也变不出来,只能凑合着就用张家用的花椒、八角、草果、葱、姜和大蒜做卤料。

还好花椒、八角、草果、葱、姜和大蒜做的卤料也不差,卤出来的内脏也会好吃的。

“岑月丫头,你这卤法和我们的还真不一样,我们不会专门做卤料包,就是放点花椒和盐,还有点葱、姜去味就行了,不会放什么八角、草果和大蒜……

如果不是看你这么弄,我们压根想不到卤这个,还要放八角、草果和大蒜。”董金花在一旁笑道,心想这也算是长见识了。

“是啊、是啊!”赵小梦和张小芸一起点头附和,张小芸还加了句:“现在我可算是开了眼界了!”

“这卤东西啊,无论是卤内脏,还是卤肉,卤料的佐料是越多越好,越多这卤出来的味道越香。

像这八角、草果在我们那里,无论是卤菜,还是炖菜,还是红烧,都习惯放点进去,提味、提香得很。”宋岑月笑道。

“哟,听你这么说,感觉你们那的人很喜欢放八角、草果啊,无论什么都要放八角、草果,我们这里只有做红烧肉的时候会放点……

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