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第1925章 猪血肠[3 / 3]

程却算得上是繁琐的。

这猪血糯米混合后,灌入猪肠里。

可以灌入大肠,也可以灌入小肠。

大肠容易灌,所以村民们都爱往猪大肠里灌入猪血糯米。

而这猪血糯米在混合时,又得先调好味道。

有个别讲究的,还会先将八角桂皮等香料熬出水来混入糯米猪血当中。

这混合好的材料灌入猪大肠后,两头打结,然后放入锅里冷水慢慢熬煮。

熬煮的过程当中还需要时不时的用牙签往猪血肠上扎孔,以免猪大肠热胀冷缩爆裂开来。

这诸多功夫对于庄稼人来说是麻烦的。

如不逢年过节,没有几个人愿意耗费大量时间去做这些事。

且做这许多事仅仅只是为了一口吃食,实在不值当。

有这大半天的功夫,去山里砍些木柴回来都能烧两天不是?

所以,这猪血肠即便材料算不上珍贵,但村民们却鲜少制作。

因而便显得颇为稀有。

是比猪排骨猪蹄子还稀有的存在。

几个女人分工合作,洗猪大肠的洗猪大肠,熬制香料水的熬制香料水。

院子里一时间热闹不已。

那头幸免于难的母猪这会儿还没苏醒。

李富安跟秦绿萍便将原本的柴房收拾出来,然后几人合力将母猪关了进去。

虽说公猪被杀了让李富安心疼不已,可不管怎么说,这还有头母猪不是?

李富安看着柴房里的母猪,唉声叹气:

“唉,要是公猪还活着多好啊?”

“这野公猪没了,以后谁给母猪配种啊?”

秦绿萍见不惯他这样子,没好气道:

“杀了就杀了,还老说这事干什么?”

“实在不行,你给野猪配种去!”

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