没吃过呢！”
“这到底是什么新奇吃法？我已经等不及要尝尝了！”
原本对新店没多少期待的京城居民，看到“烩百川”里满是从未见过的新花样，顿时像打了鸡血般兴奋起来。
拿到菜单后，众人更是忍不住凑在一起研究：“我要一份卤猪头肉、一份秘制羊肉……等等，这‘雪盖火焰山’是什么东西？”
“羊肉、牛肉、五花肉我全要！这‘毛肚’是什么，看着有点眼熟啊？”
菜单上一连串陌生的菜名，彻底勾住了大家的好奇心。
有些食客不知道怎么调蘸料，文烟也早有准备。
秦川把现代吃火锅的经典搭配告诉了她，她特意让人在调味品区贴了详细的搭配指南，连“芝麻酱+腐乳+韭菜花”这种灵魂组合都写得清清楚楚，供大家参考。
“希望它的味道也像店一样能让人惊喜！”点完餐的食客们坐立难安，满心期待火锅的味道。
为了开好这家店，文烟做足了准备，她把麻将馆的“海底捞式”服务照搬过来，所有服务员都经过专业培训，态度热情又周到，让人一进门就觉得宾至如归。
“客人，看这毛肚熟不熟很容易，你就记住‘七上八下’，是口感最脆嫩的！”
“老先生，这汤是我们店中精心用高汤吊出来了的，您要不要先喝碗润润口？不仅养胃，对您的身体也好！”
服务员们生怕食客不懂吃火锅的门道，主动上前提醒，贴心的服务让大家心里暖洋洋的，对这家店的好感又多了几分。
“哧溜——”
很快，第一锅锅底沸腾，食客们迫不及待地捞起烫好的食材，蘸上调好的酱料送进嘴里。
“嗯……嗯？嗯！！！”
“妈呀，这味道！！”
“太绝了！太绝了！这火锅也太好吃了！”
“这跟传统煮菜完全不一样，真没想到还有这种吃法！”
“人间美味！这绝对是我吃过最好吃的东西！”
很快，店内满是惊叹声，尝到火锅滋味的食客们眼睛都亮了，舌尖上的鲜香更是让他们连连称赞。
店门外，还在犹豫的民众听到里面的动静，纷纷探头：“有那么夸张吗？这些人该不会是托吧？”
可下一秒，店内就传来更热闹的吆喝：“服务员！再给我来两盘肥牛卷！”
“这豆腐太嫩了，Q弹入味，从没想过豆腐还能这么好吃！快再添一份！”
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