食材大辞典东海篇》中记载。
这是一种体型能让人联想到神话生物"龙"的美丽鲑鱼。
它们只会在繁殖期间才会汇聚数百条的规模群体行动。
其肉质无比的柔软，无比的鲜美，远超牛菲力，也就是说牛里脊肉。
传说能吃到它们的人，接下来一段时间，都会与幸运相伴。
因此。
哪怕是在有着无数奇特海洋生物的海星，也算是非常罕见且美味的鱼类是。
好在厨师协会成立后就专门组织小组负责追踪它们。
但为了防止被人过度捕捞，所以具***置属于机密。
只有会长和副会长才能调取近期踪迹。
不过这种"龙鲑"也不是什么人都能料理的。
它最大的难点就是必须一刀切开腹部中线，并且连一毫米的偏差都不能有。
否则它的整个鱼躯就会像是水球一样瞬间炸开。
所以厨师下刀必须极快，极准，同时刀锋够长。
毕竟"龙鲑"本身就长达近两米！
就这么说吧。
在这食戟世界，几乎找不到能处理这"龙鲑"的厨师。
诚一郎，绘里奈等人也不行，因为他们是正常人。
要知道，就连山治在处理"龙鲑"时都失败了十几次。
最后还是借助索隆的刀才成功处理。
当时的山治实力虽然不是很强，但也绝对不是他们能比肩的。
而现在。
站在"龙鲑"前的是哲普的老
师，"山治"的师祖。
拉姆齐！
【唰——————】
突然，他握刀的手化作残影闪烁
鱼鳞，背鳍，鱼鳃，在行云流水的动作下，眨眼间清除干净。
而当刀锋开始划过雪白的鱼身。
表面竟浮现一抹淡蓝色的气刃，干脆利落地划开整条鱼腹！
「小子们记住了，厨师和剑士虽然职业不同，但同样都是以刀立命！」
老爷子看着处理好的第一条"龙鲑"淡淡地说道。
随即伸手抓向下一条
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