会地位普遍被认为相当低下，与铁匠甚至陶工相比，更是低了许多。
因此，他们大多只能经营简陋的摊位和小旅馆，就像亚历山大在路边看到的那样。他们与贵族厨房里的同行相去甚远，那些同行大多是世代为仆，父亲将技艺传承给儿子。
事实上，在那个极小且特权化的圈子之外，厨师的水平参差不齐，大多数厨师的厨艺实际上相当糟糕！
因为他们中的许多人并非专业厨师出身，只是在工作过程中边做边学。也许他们最初只是厨房里的奴隶或仆人，从事一些杂役工作，通过简单的观察，慢慢掌握主厨的技巧。
经过一番深入且周全的思索，亚历山大最终无奈地决定放弃开办烹饪学校的想法。他心里明白，自己既缺少能够担当教学重任的老师，更缺乏支撑烹饪学校发展的文化土壤。
在当时的社会环境下，为人父母者压根儿就不想把自家儿子送去这样的地方，他们更倾向于将孩子送往那些更具声望的机构。而对于女孩和女厨师，歧视现象极为严重，她们永远都不被允许在专业厨房中担任任何关键职位。
这着实令人感到奇怪，毕竟在大众认知里，烹饪这项工作主要是女性的专长。但亚历山大猜测，这或许与贵族主厨这一职位所享有的崇高声誉以及它所拥有的相当大的权力与权威有关。
毕竟，贵族主厨实际上掌控着领主每日的饮食安排，并且手下还管理着众多下属。所以，大多数贵族可能觉得女性难以领导这样一个以男性为主的庞大群体。
基于以上种种，亚历山大认为雇佣女厨师并非一个明智之举，因为他担心很多顾客会因此而对餐厅避而远之。
面对如此众多的阻碍与困难，亚历山大最终思索道：
“嗯，当下我还是先集中精力在自己的厨房里培养一些人手，或许再购置几个技艺娴熟的奴隶，至于其他的，日后再做考量。
我也可以撰写几本正式的食谱……只是不清楚到底有多少厨师能够读懂。大多数人想必只能看懂一些简单的字词……但要他们阅读一整本书……恐怕难度太大了。”
亚历山大之所以会有这样的想法，是因为在阿达尼亚，识字率本就极为低下，识字的人群几乎全是贵族和神职人员。
普通民众最多只能认识非常有限的一些词汇，诸如客栈、酒吧、税收、粮食这类日常生活中最常用的字词，以及一些仅够维持基
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