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第一千零一十六章 东便门馄饨侯[2 / 3]

心。

什么狗屁花谷正,不过是吉祥物罢了。

北平宪兵司令部真正的长官,永远都是林君啊!

...................

在北平折腾了个把月,一晃就到了九月。

津门那边虽然没什么大事儿,但总不回去也不好,林泽让钮三儿准备准备,打算这两天就回津门。

离开前,两人又去东便门闲逛。

可巧看到数年前那家馄饨摊还开着,不过规模大了许多,原来就是老板一个人挑着担子,一边是各种家什,一边是个小炉子。

现如今已经有了固定摊位,支起来炉子,旁边是个案板,一个妇人在那包馄饨,再往边上是三张桌子,擦得还算干净。

临近晌午,也不想去吃什么大鱼大肉了,索性吃两碗馄饨。

“掌柜的,下两碗馄饨!”

这时候北平吃馄饨,没有那么多馅可以选,要么就是猪肉掺上一点虾米皮,要么就是猪肉芹菜。

可以按碗买,也可以按两,这个两指的是馄饨皮的重量,一两大概十个。

吃馄饨除了吃皮吃馅,汤也有讲究,这时候时兴大骨熬汤,加紫菜、虾米皮,还有一样是别的地方不常见的,就是冬菜。

所谓冬菜,就是用大白菜或者芥菜腌制而成,咸鲜脆爽,一咬咯吱咯吱。

掌柜的吆喝一声,“得嘞,两位找地方坐,这就开锅了您嘞!”

捅开炉子,不多时,高汤已经煮沸,用笊篱抄起馄饨下进去,等煮到半透明,先准备好两个碗,用小勺将各种佐料到碗里,大勺子打一勺高汤浇进去,馄饨捞出来,往上面一放。

麻利的端上来,“两位爷,您慢用,冬菜、辣椒油都搁在桌上了,我这还有芝麻烧饼,您要是想.......”

不知道为什么,这时候吃馄饨,很多人会同时来两个芝麻烧饼。

想必是一碗馄饨吃不饱,再点一碗又舍不得,就着馄饨汤,吃两个烧饼填填肚子。

掌柜的话音未落,突然小声犹疑道:“林爷,是林爷吗?”

林泽笑道:“掌柜的,别来无恙啊,我那细瓷碗还留着吗?”

本是一句玩笑话,没想到掌柜的红了眼眶,跑到炉子跟前,从旁边一个小柜里取出一物件,里三层外三层包着细布,打开来一看,正是当初那个细瓷碗。

“林爷,我多盼着能再伺候您吃碗馄饨,这物件一直都好好留着呢...”

说着,掌柜的竟然跪下咣咣磕头,本来在包馄饨的

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