注地控制着火候。这道菜最讲究火候，稍有不慎就会影响口感。
秦巧荷端着一大碗小鸡炖蘑菇走了进来，浓郁的香气瞬间充满了整个屋子：“来，趁热吃。”
柳家旺夹起一块鸡肉放入口中，脸上露出满足的笑容：“娘的手艺还是这么好。”
“三儿，你这溜肉段也快好了吧？”秦巧荷探头看着锅里，“这香味，比孙家饭庄的还香。”
柳三江将最后一道工序完成，将溜肉段盛入碗中：“大哥，尝尝看。”
柳家旺夹起一块肉片，放入口中细细品味。肉片外酥里嫩，咸鲜适中，口感绝佳。
“好吃！”柳家旺赞叹道，“三儿，你这手艺...”
柳三江笑而不语，继续给自己盛了一碗小鸡炖蘑菇。夜色渐深，屋内的温暖与香气却驱散了外面的寒意。